翻糖蛋糕花的吃法,圣诞就要到了，做一个雪娃娃的翻糖蛋糕，小朋友一定会喜欢的。 翻糖蛋糕，源于英国的艺术蛋糕，是目前很受欢迎的一种装饰手法。翻糖的延展性极佳，可以塑造出各式各样的造型，也可以借助模具完成。翻糖蛋糕比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，造型立体，为了详细一些，拍这款雪娃娃的步骤比较多，因此省略了蛋糕坯的环节，因为翻糖会有一定的分量，只要注意选用海绵蛋糕等承受力较强的蛋糕坯即可。
1#圣诞节#雪娃娃翻糖蛋糕
1. 取选好的色素分别将翻糖膏染成想要的颜色
2.
案板上撒一些糖粉，手上抹白油，量好蛋糕的大小，将主体颜色的翻糖膏擀成片，注意不要过于薄
3. 将翻糖膏轻移盖在已涂抹奶油的蛋糕坯上
4. 用滚轮刀切去四周多余的部分
5. 用压板将蛋糕表面整理压平
6. 取原色翻糖膏捏成一个椭圆形
7.
再捏出一块小一些的，如图
8. 用圆头工具压一下
9. 捏好的雪娃娃的身体、四肢、头部
10.
组合起来，衔接处用蜂蜜粘一下
11. 再取彩色的捏出眼睛和鼻子
12. 给雪娃娃粘上眼睛和鼻子
13. 取一块紫色的翻糖膏擀平
14.
切出一个小块，并随意压出花纹，如图
15. 连接起来戴在雪娃娃的头上
16.
看起来不太完美，又做了一个流苏
17.
粘上之后，看起来好很多
18. 用工具给雪娃娃压出微笑的嘴巴
19.
将紫色和白色翻糖膏，搓出两个圆条
20.
并排放在一起，擀成长条
21. 两端切出流苏
22.
围在雪娃娃的脖子上，是不是看起来很温暖了
23.
同样的方法再给他做一个女朋友，加上红红的脸蛋就是女娃娃了
24. 用模具刻出雪花
25. 粘在蛋糕体合适的位置上
26.
最后再点缀一下蛋糕的四周，就完成了
2黄桃翻转蛋糕
1.
用料：鸡蛋4个，低筋粉130克，白砂糖80克，玉米油33克，黄桃罐头果肉适量，葡萄干少许
2.
先准备黄桃。把果肉取出控水，切成片，放入葡萄干，继续控水。待葡萄干吸水胀大后倒入碗中，备用。取8寸活底圆模，将黄桃在底部铺一层。撒上葡萄干作点缀。
3.
将鸡蛋磕入大碗，倒入白糖。把碗坐入热水中用打蛋器打发。泡沫渐渐浓稠发白，最后涨到满满一碗。
4.
提起打蛋器，蛋泡堆堆且不会很快消失。
5.
分3-4次筛入低筋粉，用橡皮刮刀拌匀；倒入玉米油，再次翻拌均匀。
6.
倒入模具中，轻磕出大泡。放入预热180度的烤箱，中下层，烤约25分钟，表面金黄出炉。晾凉后脱模，翻转。
3裱花蛋糕：花篮
1.
用料：6寸戚风蛋糕1个，淡奶油100克，细砂糖10克，红绿棕色素各少许用具：玫瑰花嘴，叶子花嘴，尖齿花嘴，花嘴转换器，裱花袋，细裱袋，裱花转台，打蛋器
2.
将蛋糕削平顶面，清理掉碎屑，淡奶油加糖搅打，打发至带小弯钩的状态抹面，将顶面和侧面抹平调浅棕色奶油，用尖齿花嘴编织花篮，将整个侧面覆盖
3.
用贝壳纹收底边，用S形在顶端边缘做出花篮的边围上一圈，调红色，用玫瑰花嘴，在筷子上做出玫瑰花，放在花篮的边缘在玫瑰花的旁边挤出小花，.再做几朵呈弧形分布
4.
调绿色，用叶子花嘴在每朵花的旁边挤出绿叶换细裱袋，在间隙出挤出藤须将太空的地方也点缀些许藤须完成
5. 4糖霜翻糖蛋糕
1.
蛋清放入无水无油的盆中，用电动打蛋器打出气泡加入柠檬汁
2.
继续打，打到打蛋器拿起，蛋白可以立柱一个小尖
3.
分三次加入糖霜，打至细腻
4.
糖霜倒入裱花袋中，备用
5.
翻糖膏用牙签加入色素，调出你想要的颜色
6.
胶垫抹上一层白油，翻糖膏擀成薄片，盖住蛋糕，最好擀大一点，这样表面才会平整
7. 去掉边上多余的翻糖膏
8.
原色翻糖膏揉成长条围在蛋糕底部，用工具按出螺旋纹状
9. 用花型模具轻轻压出图案
10.
裱花袋剪一个小小的口，千万不要剪大咯，沿着花印挤上糖霜
11.
我用的是画油画的笔，沾上点清水
12. 轻轻的在糖霜表面划几下
13.
全部画好，再用小号模具印一个
14. 同样的方法继续画
15. 挤出花心
16. 再边上又印了小花
17. 还有叶子
18. 蝴蝶
19.
完成了，就第一个印了双层的其他的就一层，这个蛋糕小，要是大蛋糕还是双层好看
5蛋糕花式甜点
1. 准备1个蛋糕
2. 将一个蛋糕切成三角状
3. 将蛋糕的侧正面涂上淡奶油
4.
过筛上咖啡粉，洒上巧克力屑
5. 再次准备一个蛋糕
6.
将一半蛋糕分3块涂上番茄酱，沙拉酱，淡奶油，放上白砂糖
7.
另一个蛋糕滚上熟淀粉，上面放上玉米糖，淋上蜂蜜
8.
完成，即可享用
