700字范文,内容丰富有趣,生活中的好帮手!
700字范文 > 红糖黑麦面包的家常做法

红糖黑麦面包的家常做法

时间:2022-08-21 14:36:27

相关推荐

红糖黑麦面包的家常做法

红糖黑麦面包的吃法,这是一款适合于新手操作的面包,不用揉出膜、不用整形,时间还快,3个小时就能吃上面包。

1红糖黑麦乳酪面包

1.

准备所有的材料,左图为面吧所用材料,有图为馅料所用材料

2.

除蔓越莓干之外的面团所有材料放入面包机桶中,一个和面程序运行15分钟

3.

取出揉成团的面团,稍微按压后,放入蔓越莓干,揉匀~将蔓越莓干全部包入面团中

4.

收圆后的面团放入面包机桶中,进行一发,只是借用这个容器

5.

面团发酵的空隙,制作馅料,酸奶、糖粉、花生酱搅拌在一起,搅匀就是乳酪馅料

6.

大约一个小时面团发酵到位,无处面团稍微按压,做2次三折叠,醒发20分钟,面团翻面擀开;注意要撒适量的手粉

7.

面团擀开成正方形,在一端放入馅料,卷起馅料压紧

8.

继续卷起,捏紧收口,2端稍微搓尖,弯成牛角装;面团放入铺油布的烤盘中进行二发

9.

二发大约需要30分钟,面团表面筛面粉,用刀片划上刀口;放入预热200度的烤箱中,蒸汽烤模式烤5分钟,转为上下火烤15-20分钟

10.

到时取出面包,放烤架放凉,彻底放凉后切片即可

2红糖全麦面包

1.

用料:水130毫升,黄油20克,红糖20克,高筋粉185克,全麦粉35克,盐2克,干酵母1/2小勺

2.

依序往面包桶中倒入水,红糖,盐,黄油,高筋粉,全麦粉,最后在面粉上刨个坑,将干酵母掩埋。

3.

装好料的面包桶装入面包机,摁菜单,选择程序4全麦面包;分别摁重量键和烧色键,选500克与深烧色。最后摁启动,面包机开始搅拌。烘烤结束,进入保温阶段。揭盖,提出面包桶

4.

把面包倒出来,晾凉,切片,

5.

3红糖黑麦养生面包

1.

用料:水130毫升,黄油20克,盐1/2小勺,红糖20克,高筋粉185克,黑麦粉35克,干酵母1/2小勺

2.

依次将水,黄油,红糖,盐,高筋粉,黑麦粉倒入面包桶。在面粉上刨坑,填入酵母

3.

将面包桶放入面包机,卡紧。选择菜单4,杂粮面包程序。分别设置低重量,深烧色,启动

4.

面包机程序结束,揭盖,提出面包桶,倒出面包,晾凉后切片

4红糖全麦面包圈

1.

把主料中所有材料混合,用面包机搅匀,成团

2.

装入保鲜袋中,放入冰箱冷藏一晚,做成中种。因为全麦面包发酵效果不如精制面粉,所以做中种的能使面包组织更松软蓬松一些

3.

做好的中种揪成小块,放入面包机中,再加入辅料中的材料。拌匀后,发酵到1.5倍

4.

取出蘸干粉,揉去气泡,静置饧面二十分钟

5.

擀成稍厚的面饼,用模具压出面包圈。取下多余的面团,重复此步骤

6.

将压好的面包圈摆在铺了油纸的烤盘上,入烤箱二次发酵。我的烤箱老式的,没有发酵功能,所以我放了一碗热水,关上炉门,四十分钟左右即可

7.

中层上下火,170度,20分钟左右。具体时间要根据面包圈的大小增减

8.

取出晾凉后,用隔水融化的白巧克力装饰就行了。这个颜色拍得比较正

9.

掰开看一下,和精制高筋粉做出来的口感不同,有嚼头

5红糖桂圆全麦面包

1.

桂圆肉用温水泡软

2.

泡桂圆的水倒出来,沥干桂圆肉。用泡桂圆的水120g,倒入红糖里面

3.

稍微加热一点,让红糖完全化开,然后放凉备用

4.

盆里加入所有材料(桂圆除外)

5.

揉光滑后加入桂圆揉里面

6.

再次揉光滑

7.

盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小

8.

取出揉匀排除空气,分成均匀的2份,揉圆后松弛10分钟

9.

取一个小团,擀成长椭圆状

10.

压薄底部抹点水,由上往下卷起来

11.

口子收紧

12.

做好后放在烤盘上再次发酵

13.

发到2倍大

14.

用刀片割口子,撒上面粉,放入预热好的烤箱180度,中层,20分钟左右即可

本内容不代表本网观点和政治立场,如有侵犯你的权益请联系我们处理。
网友评论
网友评论仅供其表达个人看法,并不表明网站立场。