香煎茄盒的吃法,煎茄盒是一道非常下饭的菜，有肉有菜，而且很入味，下饭一流。
1香煎茄盒
1.
准备所需材料。
2.
肉末加入食用油、盐、糖、酱油、蚝油、胡椒粉、玉米淀粉。
3.
将肉末拌匀后，加入香菜、小葱。
4.
拌匀后备用。
5.
茄瓜洗净斜刀切成片，第一刀不要切断，第二刀才切断。
6.
将拌好的肉酿进茄瓜里。
7.
茄瓜全部酿好。
8.
锅内放油烧热，要多放一点，茄子吸油。
9.
把酿好的茄瓜放入锅内。
10.
煎至两面焦黄。
11.
碗内加入1汤匙酱油，1茶匙白糖，再加少许清水调匀，倒入锅内。
12.
盖上锅盖煮至茄子变软。
13.
加入水淀粉勾茨。
14.
最后撒上葱花即可出锅。
2火腿煎茄盒
1.
鸡蛋打散，加盐、水、花椒粉和面粉拌成细腻的面糊。以面糊滴落有不会马上消失的清晰纹路为准。
2.
茄子洗净，切连刀片。
3.
火腿切薄片后，分成小片。
4.
在茄子夹片中间放入火腿片。
5.
在面糊中滚一下，均匀挂糊。
6.
在刷了薄油且预热好的电饼铛上，上火盖一起开小火煎。
7.
变色后就可以了。
3香煎土豆盒子
1. 土豆去皮洗净切成夹刀片
2. 加入盐拌匀腌一会
3. 猪肉切丁加入酱油腌一会
4.
韭菜摘洗干净切碎，加入猪肉中加点油，酱油，盐鸡精拌匀成馅
5. 将馅料夹入土豆夹中
6. 沾一层干面粉
7. 沾一层面糊
8. 放入锅中中小火煎制
9. 煎至两面金黄即可
4香辣锅塌茄盒
1. 主料
2.
猪肉末里加盐，料酒，胡椒粉，五香粉，葱末，姜末，1个蛋清，朝一个方向打匀上劲儿
3. 茄子去皮切连刀片
4. 抹少许面粉
5. 酿入肉末
6.
鸡蛋加面粉和玉米淀粉，盐
7. 加适量水拌成稠糊
8.
茄盒挂糊，炸制
9. 茄盒炸至金黄
10. 捞出
11.
炒锅倒油，炒香姜末，蒜末
12.
加水，盐，老抽
13. 放入茄盒
14. 放入2汤匙辣酱一起炖10分钟
15. 炖至汤汁略干撒少许葱末即可
16. 盛盘
5香脆炸茄盒
1.
茄子去皮切好，我第一次做，切的有些厚了。
2.
把肉弄成肉沫，加入配料材料，在一起拌均匀。可以根据自己的喜好放
3.
面粉和鸡蛋在一起，加入一些水，面不要太硬
4.
把茄子中间放入肉，用面把边上给固定起来。弄面的时候可以手沾水，这样不会粘手
5.
在面包糠里面滚一圈，可以用手把面再捏的紧实一些。
6.
锅内炸至金黄就可以出锅了。
7.
