冬阴功汤的吃法,家里燃气灶突然坏了，只剩电压力锅可以煮饭了。做菜？臣妾做不到啊。平时做菜最喜欢左右开工，把各种锅子都用上才能突显我的厨艺高超啊！这次真的抓瞎了。 突然想起最近常用的养生煲，能试试做个汤不？刚好家里冬阴功汤的配料齐全，做法也简单，且让我当白老鼠测试一下吧。结果真是惊艳，必须点赞！
1冬阴功汤
1.
海虾也可以用基围虾代替，数量以你的食量为准，青柠檬家里没有，我就用用柠檬汁代替，姜也用普通生姜代替了，椰浆就不要用椰汁代替了，椰浆更香，无甜味，椰汁甜味重，个人不喜欢咸甜交织的口味，就异常坚持的买了罐椰浆，椰浆用量倒不多，不过很多甜品都离不开它，我就不担心用不完这一大罐了
2.
洗净海虾、蛤蜊、草菇，草菇需要用热水焯一遍待用
3.
加800毫升到1升的水，烧开，水开后，把姜、香茅、香叶、辣椒丢入煲中，按花草茶炖煮，没锅的朋友记记时间约5分钟
4.
养生煲提示炖煮完成后，加入焯好的草菇、冬阴功酱、青柠檬、椰浆3勺、鱼露少许，青柠檬挤汁就可以了，如果想丢入煲里煮，一定要去皮，不然汤会异常苦，曾经把鲜美三文鱼汤做成苦鱼汤的我是一定要提醒大家的。如果是直接用柠檬汁的就不用担心了，爱酸口味的可以多放点，鱼露是有咸味的，放了鱼露就不用再加盐了
5.
接下来这步异常重要，一定要仔细看了。再次按下花草茶模式炖煮，在约摸3分钟左右，倒入海虾和蛤蜊，煮到养生煲提示完成，就大功告成了
2冬阴功汤
1. 备料
2.
虾洗净，去虾须，用牙签扎入第三个关节
3. 轻轻挑出虾线
4.
口蘑对半切，小米辣切段，姜切片，柠檬叶香菜洗净，青柠檬对半切一会取汁
5.
烧锅开水，下口蘑焯水三分钟，捞出沥干水分备用
6.
姜，香茅放入调料包封好，我是为了往下容易取出调料，才用的调料封袋
7. 锅里倒入1000毫升水烧开
8. 放入第六步料包
9.
柠檬叶用手攥揉后放入锅里。柠檬叶没有可不放
10.
放入香菜，盖盖煮开后，小火20分钟
11.
给柠檬榨汁，约3勺
12.
煮20分钟后，把锅里料包和香菜柠檬叶都取出不要，放入口蘑
13. 放入冬阴功酱
14.
煮开后，放入虾
15. 放入两勺鱼露（没有就用生抽代替）
16. 放入小米辣（不能吃辣酌情）
17. 加两小勺糖
18. 三勺柠檬汁
19. 关火后放入四勺椰浆搅匀即可
3冬阴功汤
1.
所有食材选用新鲜的，冬阴功汤才会好喝。
2.
第一步要处理海鲜，虾的处理方式，洗净后剥壳，在虾背开一刀去除黑线。
3.
鱿鱼切花刀。
4.
配料的处理方式：香茅切斜段。我没找到卖草菇的，用口蘑和金针菇代替。口蘑切成片，金针菇掰成小份。良姜的味道和普通姜还是有区别的，切成片，小米椒剪成小段。
5.
青柠檬是冬阴功里，酸味道的功臣，把柠檬汁榨出来备用。
6.
为了让柠檬叶更好的挥发香气，用手轻轻揉搓。
7.
菌类（口蘑，金针菇）进行焯水。捞出备用。
8.
鱿鱼焯水变成鱿鱼花。
9.
油热后，下香茅段和良姜片炒出香味。
10.
倒入清水5-6碗。
11.
冬荫功辣酱最好选泰国产的，放入三大勺，搅拌均匀，把汤底煮开。
12.
当汤底煮开，倒入蘑菇类。
13.
倒入大虾和鱿鱼花。
14.
放入一勺鱼露，一勺盐，一勺糖，转小火，煮3分钟。
15.
放入柠檬叶，小米辣。
16.
青柠檬汁撒入。
17.
最后加入椰浆，搅拌均匀，关火就OK了。
4泰式冬阴功汤面
1.
鲜虾去壳去纱线，鲜鲍鱼洗净去内脏，草菇剖成两半
2.
清水加入冬阴功汤料、鸡汤块、酸辣虾酱、朝天椒2根、香茅草、良姜和柠檬叶煮开
3. 加入草菇、鲜鲍鱼、鲜虾煮熟
4. 乌冬面用开水略为汆烫
5. 将乌冬面加入冬阴功汤中
6. 汤中按个人口味加入适量的柠檬汁、鱼露、椰浆调味
