清蒸带鱼的吃法,今日教大家一些简单健康营养美味的食谱，清蒸带鱼简单快速做起来。让不精厨艺的你秒变厨神。
1清蒸带鱼
1、选新鲜带鱼，去其腮、内脏和腹中黑膜，冲洗一下；
2、分割成均匀的几段；
3、用适量料酒、酱油、盐、味精腌制5分钟；
4、盘底摆放姜片、蒜片、葱丝，上面依次摆放腌好的鱼段，并把腌料汁倒入蒸盘；
5、入锅隔水蒸制，开锅后8分钟关火，焖2分钟开锅；
6、令起油锅，油热后，下入红椒丝、蒜片姜丝，炒出香味；
7、倒入蒸鱼盘中的汤汁烧开，撒上葱丝和香菜末，浇入蒸好的带鱼上。
小诀窍
1、为了尽可能让鱼鳞减少流失，用剪刀直接把带鱼剪开摆盘，可以省去清洗菜板一道工序；
2、蒸鱼时尽可能选择大盘，让鱼段平铺，这样熟得快。
2清蒸带鱼
1．带鱼洗净切断备用。
2．放上适量的细盐、味精、姜丝、胡椒粉、黄酒、食用油、辣椒丝。腌20分钟。
3．锅内加水开大火煮开。
4．锅开后放上配好的带鱼在笼屉上蒸大约12分钟即可食用。
3清蒸（清蒸带鱼）
1.带鱼处理完、洗净，放盘中，加料酒、葱姜、盐腌制15分钟。
2.蒸锅加水烧开，将带鱼隔水蒸10分钟即可。
4清蒸带鱼
1、将带鱼洗净剪成段。
2、将姜切成末，撒上干辣椒，放适量盐、黄酒、菜籽油，浇到带鱼上。
3、起锅隔水蒸10分钟，撒上葱段焖五分钟即可。
