五香卤肉的吃法,五香卤牛肉与面条搭配，美味无比。
1五香卤牛肉面条
1.
锅内加水，放入处理好的牛肉，加入1小撮花椒、1个八角、1片姜、1茶匙十三香、2根小葱、1茶匙五香粉，煮至牛肉熟透
2. 将卤好的牛肉切小片
3.
碗内加入适量牛肉汤，根据个人口味加入1/3茶匙食盐、1茶匙十三香、1/2茶匙郫县豆瓣酱、1/4茶匙味精、2茶匙酱油、1茶匙香醋、1茶匙辣椒油调成面条汤
4.
黄瓜洗净去皮切片，千张切丝
5. 将面条煮熟盛入有汤的碗中
6.
千张丝用水焯一下，放入面条中，再放入黄瓜
7.
放上牛肉片，淋少许调料汁即可
2卤香瘦肉
1. 备猪肉清洗
2. 卤汁一盆
3.
煮锅里倒进卤汁，调点盐，酱油，红糖烧开
4.
放进猪肉，大火烧开，转中火卤40分钟以上
5.
卤好的卤肉不要急于出锅，浸在卤汁里浸泡半天，更入味
3卤肉炒香干
1. 备卤肉、香干、青椒
2.
青椒切丝，卤香干切片
3. 切好的卤肉
4.
先炒香干，放盐让香干入味
5. 炒香
6.
放进青椒，在青椒上放盐入味
7. 再炒
8. 倒进卤肉
9. 浇上原卤汁
10. 撒上味精
11. 即可装盘
12. 上桌
4香菇卤肉饭
1.
五花肉不要完全解冻，化冻到内部稍硬的状态比较好切
2.
切稍大的丁，最好每块上都有肥有瘦
3. 其他材料准备好
4.
锅里下油。（这个锅是乐滋无烟不粘煎锅，用美食网积分换的，无烟不粘好清洗，26厘米大小刚好，绿色锅体，白色内里，好用又好看）
5.
葱、姜、蒜爆锅，炒出香味，下洋葱块炒软
6.
下五花肉丁，煸炒变色
7.
加入料酒、生抽、老抽、花椒粉、八角、桂皮、香叶、香菇丁，炒匀
8.
把所有材料倒入电压力锅，加热水和冰糖，水量盖过肉即可
9.
选择程序“肉类”，一般二十分钟左右就可以了
10.
在电压力锅工作的时候，用白水煮个蛋。，电压力锅完成后，盛入到铁锅中，把煮好的鸡蛋剥皮，放入汤汁中
11.
加入少许盐，小火慢慢收汁
12.
留少许汤汁，浇在米饭上，把卤肉和香菇丁码在米饭上，拌一拌就可以吃啦
5蒜香卤肉卤香干
1. 备卤肉、卤干、香葱、姜和蒜
2.
卤肉和卤干切片，姜切丝，蒜切碎，香葱切末
3. 切好的肉和香干摆盘
4.
葱末、蒜末、姜丝装碗里，调点食盐
5. 淋上醋
6. 淋上香油
7. 淋上生抽、麻辣汁、味精拌匀
8. 倒进卤肉卤香干碗里
9. 拌匀上桌
