百合银耳莲子汤的吃法,最近总感觉精神不振，消化不良，晚上还多梦，所以就想到了这个汤。因为银耳是一味滋补良药，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥以及润肤祛斑的功效。莲子可以防癌抗癌，强心安神，滋养补虚还可以抑制多梦。百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，也可以治疗失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。我又在其中加了红枣和枸杞，胃肠道消化吸收功能差时，就很适合吃红枣，枸杞不仅能够补肾也有美容养颜的功效。总之这个汤是一个既可以防癌抗癌又可以强身健体对美容还好的营养佳品，基本适合每一个人。
1银耳莲子百合汤
1. 准备好食材
2.
如果想快速把银耳的胶质煮出来建议提前将银耳泡一晚，砂锅中放入清水（因为煮的时间长比较费水所以建议多放些）、放入泡好的银耳（如果没有提前泡想煮出胶质来就得多煮会）、去核的红枣、洗干净的莲子和适量老冰糖（放普通冰糖也可以，如果只有白砂糖也可出锅后放）
3.
大火煮到锅边冒出这种小泡赶紧把火调到最小，因为砂锅属于慢热型（跟我一样，哈哈）等锅开后再调小火就很容易溢出来，这点需要注意。调完小火过几秒就会看见煮沸的大泡泡，确定不会溢出来后盖上锅盖煮半小时到四十分钟（银耳没有泡的多煮会直到煮出胶质）
4.
煮出银耳胶质后关火，把洗好的枸杞和百合放入锅中
5.
盖上锅盖焖十分钟，即可盛出
2银耳百合莲子雪梨
1.
温水泡发莲子、百合、银耳，水温40度左右，用手摸上去不烫手就可以，泡30分钟
2.
雪梨削皮，去核，切块
3.
砂锅内放入准备好的莲子、百合、银耳 ，加水煮半个小时后放入雪梨、冰糖，小火煮半个小时后大功告成
3广东莲子百合银耳糖水
1. 准备新鲜的百合、银耳
2. 干莲子洗净清水浸泡20分钟
3. 鲜百合洗净一片片剥开
4. 银耳泡发洗净
5.
剪去根部深黄色部分，撕成小份
6. 泡开的莲子瓣开去掉莲心
7. 莲子与凉水一起落锅煮开约15分钟
8. 待莲子煮至微软是下百合
9. 下银耳煮10分钟
10. 下冰糖
11.
再煮8分钟至冰糖完全融化，就好了
4银耳百合莲子羹
1.
材料准备，银耳15g，莲子25g,百合25g,大枣，枸杞子，冰糖（所有提到的食材均可以根据自己的喜好适当的调整）
2.
银耳夏天有泡发2小时左右，冬天要适当长一点，银耳泡发后，用手撕的碎一点，这样容易出胶，百合泡发2小时，莲子清洗一下就可以了，不要泡发（莲子密度比较大，不容易泡发，泡不开会导致煮不烂的）
3.
银耳、莲子、百合一起下锅，加入足够多的水，中途不要加水，中途加水银耳会不出胶的
4. 大概1个半小时加入适量的冰糖
5.
再加入准备好的大枣和枸杞，再盖上锅盖煮20分钟左右，浓浓的银耳莲子百合羹就可以出锅了。
5银耳莲子百合小米粥
1.
银耳泡发，去蒂撕成小朵
2. 干莲子洗净用温水浸泡1小时
3.
干百合用温水浸泡1小时，期间换两次水
4.
汤煲放适量清水，放入银耳和莲子，先小火再大火煮开，煮开后转小火煲50分钟左右
5.
放入小米，继续煮20分钟左右；再放入百合和冰糖，继续煮10分钟
