干煸鹿肉的吃法,今天小编分享的是美食菜谱频道的干煸鹿肉教程。吃货们赶紧行动起来,爱生活,爱美食,跟着小编一起来做吧!
1干煸鹿肉
1、把鹿肉加上黑胡椒粉、花椒面、姜末、葱末、生抽一起拌匀;
2、下锅就这么干炒,不停的炒炒炒,最后放入孜然、蒜末、干辣椒段、盐,再炒几下就行了。
2鹿肉脯
一、将肉糜拆包放在碗上,用手拼命抓,好让肉粘性大些,再加入生抽、姜茸、孜然粉、玉冠粉、黑胡椒粉、花椒粉、鱼露和烈酒,用手搅拌均匀;
二、将肉糜平铺在烤板(盘)上,用玻璃瓶滚平,大概3--5MM;
三、放入烤箱烤,350--400F,15分钟左右,一定要盯住烤箱,不要走远,否则焦了都不知道;
四、看见肉块表面转成深色,油在吱吱声地叫,就OK了。再就Pizza轮割成小块。
3干煸魔芋
1、魔芋切成长方形,青红椒切丝,葱姜蒜切末备用。
2、锅里不放任何东西,热了后把切好的魔芋放入锅里,用小火煸干魔芋里多余的水分,煸好后倒入碗中备用。
3、锅里多放一点油,6成热时就放入切好的姜蒜爆香,再放入青红椒丝爆香,最后倒入煸好的魔芋翻炒。
4、途中放入以上佐料,或者有自己想吃的味道都可以放。翻炒均匀后就做好了。
4干煸无筋豆
1.锅放油五成热放入无筋豆用中火煸炒至皮微黄起皱,放入少许盐翻炒均匀出锅备用。2.锅放油倒入肉末煸炒出油后.加入姜末葱白煸炒一会,再加入豆豉酱小米辣.翻炒均匀加入无筋豆.生抽.糖.鸡精翻炒出锅装盘。