尖椒肥肠怎么做

小编今天推荐一道尖椒肥肠教程，美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后，心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新，喜欢就要记得追踪小编的教程噢!

1猪大肠（已处理好）放锅内水加加足量水，花椒，一茶匙盐和料酒开锅煮5分钟。2大肠捞出稍凉切小段。3葱和辣椒斜切，蒜瓣切碎。4锅内放油烧热，放蒜末煸出香味。

5放肥肠翻炒至金黄。6放生抽翻炒片刻，稍溜些水。7放盐和糖，翻炒至汤汁基本收干。8放入尖椒，稍微翻炒出锅。

烹饪技巧：大肠一定要去味，即便买熟的也要加点花椒和料酒酒。炒的时候，煸炒的久一点，翻炒勤快点。