史上最全的猪心当归汤，相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值，希望广大网友能够喜欢。
1猪心当归汤
食材：
猪心(400克)
辅料：
当归,黑豆,香菇,大葱,大蒜,姜
做法：
1.将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。
2.葱、姜洗净，葱切段，姜切片。
3.大蒜去皮洗净。
4.将烫过的猪心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。
5.当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内。
6.最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小时便可。
2参归猪心
材料
用料猪心1具，党参50克，当归10克，味精、精盐各适量。
做法
1、将猪心去油脂，洗净。
2、将净猪心对剖，去筋膜，洗净，沸水中焯过。
3、将党参、当归和猪心放入沙锅内，加水适量，用文火炖至鸡心烂即成。食用对，放味精和精盐调味即可。
功效
补气补血，养心安神。适用于身体虚弱、气血双虚者。
3猪蹄当归粥
材料
主料：猪蹄350克，粳米100克，辅料：当归10克，调料：酱油2克，盐3克，味精1克，大葱5克
做法
1.先将猪蹄去毛，洗净，切块；
2.大葱洗净切末；
3.猪蹄内加入清水和当归煎取浓汤；
4.煨烂后捞出当归；
5.在猪蹄汤中加入粳米、猪蹄一同煮粥；
6.待粥快熟时加葱花等调味品，稍煮即成。
小诀窍:
健康提示：
1.益气，生血，通乳。
2.适用于产妇缺乳。
食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
4猪手当归核桃汤
材料
猪手，核桃20克，红枣适量，枸杞适量，当归片10克，党参1个
做法
1.猪手飞水洗净后放沙锅中加入20克的核桃，10克当归片，红枣和枸杞适量，可加一条党参汤会甜点.
2.一起煲两三小时.
5海参当归汤
材料
干刺海参100克，当归30克，黄花100克，荷兰豆100克，百合20克，姜丝10克
做法
1、泡发海参的方法：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏；换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了；烧热水，放入海参，1分钟后捞起备用，这样可以有效去掉海参的腥味。
2、重新起锅，烧热油，爆响姜丝，下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。
3、最后加入百合、海参，一起大火煮5分钟。
4、加入盐、胡椒调味，鲜美的海参当归汤就做好了。
