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#大连美食记录#
昨夜，哥几个小酌一下。万万没想到，阿根廷竟然输了，还是在梅西最近状态非常好的情况下………
庄河的噶叉额，天然的味素，和小白菜弄个汤，不用放调味品，只有噶叉额的鲜就够了，就是太鲜溜了。一枚噶叉额，鲜美永流传。
青泥洼桥大商里买的八珍王的猪头肉、猪心，不错。
熘海蛎子，采用刚括出来的新鲜的大海蛎子，带着蛎壳里浓浓的汁，挂糊稍微过油，再熘一下。火候和时间必须把握到位，炸的不能太久熘的不能太多，这样的熘海蛎子，出锅后才能外脆里嫩，尤其是里面的海蛎子，必须是嫩的，否则影响口感。咬上一口，汁水溅到舌尖上，才是大连海边真正的味道。
老板鱼，炖个豆腐，切点葱段扔进去，葱段泡汤吃。
河蟹，辣煮，用调好的辣料煮，别有一种滋味。
新鲜的乌鱼，盐爆。乌鱼肉又嫩又鲜，嗯，小时候的味道。
鸡爪子，烀一些，喝酒啃巴当酒咬。
文贝，个头不小，水煮之，过瘾。
茼蒿梗，拌个海米，浇上现榨的辣椒油，漂亮。
蘸酱菜，豆腐皮卷上香菜、小葱、黄瓜、萝卜；配上鸡蛋酱、虾怪酱，舒服。
花生米、白菜蜇皮，凉菜不能少。
不知不觉，微醺在午夜。
馋了，馋庄河的嘎叉和泥溜了。这两种海货，在大连市内的早夜市根本看不到。泥溜，炒着吃，腌着吃，吃不够。有些不会吃的人，根本不会用舌头顶出沙包。可庄河人，不用教，就会。
嘎叉，可以说是蚬子当中最鲜的一种。过年的时候，一斤高达40，50的，可依然有人买。熬汤，炖酸菜，包包子，拌小葱，也太鲜溜了。
这两种海货，许多人一辈子没吃过。有的人吃过腌的，装在罐头瓶里的腌泥溜，可是，炒的没吃过。
你们都认识这两种海物吗？
#大连美食记录#
好久没有回庄河了，想念家乡的猫猫狗狗，想念家乡的小菜园，更想念家乡的海物。我一提起泥溜、嘎叉，许多人见都没见过，更别说吃了。
图一就是泥溜，炒着吃，腌着吃，各有各的味道。
图二就是嘎叉，涮火锅，炖酸菜，包包子，可以说它是蚬子当中最好吃的那一款。
图三是海腚肝，炒鸡蛋，炖萝卜，那叫一个鲜溜。
张牙舞爪的巴蛸，小小的海钱，细长的蛏子，肚脐波螺，大白蚬子，大虾爬子，真是各有各的味道，各有各的鲜法。
这些海物，你们见过吗，哪个没吃过呢？
#大连美食记录##大连头条#
#大连美食记录#庄河夜市儿，本地特产，新鲜又新奇
多年没曾见过的虎头蟹子，透肥，庄河有，营口那边也有，大连市内从来没见过，120一斤，
庄河嘎查的，炖酸菜，包饺子，特产，35块
春季嘟噜蟹子，10块
春季比较干净，适合酱焖，盐吃
庄河妈妈家跑山鹅下的蛋，有四十个[大笑]你们吃不吃！绝对纯粮食喂养#大连身边事# #大连头条# #大连美食记录#
这一个来月，除了鱼，其他的腥气一点也没捞着歹。作为大连庄河人，不歹点海鲜，都觉得生活没味道。今天，终于弄到了腥气。大白蚬子、巴蛸、小海蛎子，中午造起来。
大白蚬子刚一开口，就捞出，十分鲜美，我觉得庄河的大白蚬子最好吃了！
巴蛸是活的，煮一煮，蘸点辣酱吃，那滋味绝了。
小海蛎子洗干净之后，把滚烫的水倒在上面，盖上盖子捂几分钟，很鲜的。唯一的缺点是，海蛎子太小了。
终于吃上鱼之外海鲜了，特别开心！
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#大连头条# 这段儿时间，好多人在我的头条上看到了庄河的美景。今天，我带你再去看看金州二十里堡哈大高铁桥下的一家美食~农家鱼馆。
这家鱼馆，估计有不少大连人都知道，它家是不是周边地区的网红打卡地，我不能乱说。但是它家就餐人多，一天翻台多次，在饭口时间门口还有排队等餐的的确是事实。它家的土豆、豆腐炖大鱼简直就是一绝，应该是酱焖的吧。落坐后小伙子端盘子上菜很快，做到了鱼很鲜、土豆香、豆腐醇，最经典的就是小葱香菜蘸着鱼汤吃。现在还有炸河虾（40元一斤）、血肠及蒜茄子等菜肴，价格虽然不低，买的人也是不少。
吃过之后，我感觉它家的炖鱼不好吃也不难吃。它家的出现，确实为许多像我这样的人找到了一个方便吃农家饭的地方。据说附近的水库边上还有一家鱼馆，下次有机会去看看，再比较一下吧。
霜降后，这种高钾食物要常吃，一蒸一炒好吃不上火，营养又解馋
小面姨美食日记
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今天，庄河市内全母虾爬子70元一斤，朋友拿了五斤过来，中午一起吃个家常便饭。五斤虾爬子蒸了三斤，腌了二斤。朋友今天过来，不让做很多的菜。我只整了蒸虾爬子、煮白蚬子、炒鸡胗，再搭配一点野蒜和大葱，喝点啤酒。
最近虾爬子很肥，再不吃就等明年了。有不少人嫌贵，你可以买两个，花不了几块钱。蒸一个，腌一个，两种口味都歹了！
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正常，孩子//@美食家庄河0N0:尤其是要用美国的辉瑞药，一定要舍得用，三千一盒也不贵，有负作用也不要怕！
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