正宗拆骨肉的做法

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1拆骨肉

1. 大骨头洗净凉水下锅，大火煮开后，撇去浮沫；

2. 捞出冲干净放入电炖锅，加入料酒、葱段、姜片、大料、桂皮，添入适当清水，煮烂；

3. 晾凉后将肉撕下来，放进盘子里；

4. 真是拆骨肉啊，骨头上光光的了；

5. 在拆骨肉上淋上酱油，放上葱姜蒜末、花椒面、胡椒粉；

6. 锅内烧开水，上锅蒸十分钟后拿出拌匀食用。