我们每日除了睡觉，多是吃吃喝喝中度过的，但是如何吃才健康合理呢？有关营养资料显示，现代人对于吃应更注重营养与健康。没有一种食物能提供我们身体所需的全部营养物质，所以要调配多种具有不同特点的食物，组成合理的膳食，美食频道推荐史上最全的凉拌酸辣土豆丝（家庭版）营养菜谱，营养吃出来。
1凉拌酸辣土豆丝（家庭版）
1.土豆去皮，和胡萝卜刨成丝浸泡于清水中，反复清洗五六次，可去除土豆的粉质，保持土豆的爽口。
2. 将蒜、蒜茎、干红辣椒切好备用。
3. 土豆丝和胡萝卜丝放入热水中焯烫至熟，五六分钟即可。后盛入碗中用清水或冰水镇一下，会更脆爽。
4. 将配料放入油锅中炒香，后盛至小碗备用。
5. 配料碗中加入酱油，醋，盐巴，香油，搅拌均匀。
6. 将调好的酱汁倒入土豆丝中拌匀后装盘即可。
