麻辣手撕鸡（凉菜）的做法

吃货的世界永远都是吃，过年放假是大吃，周末小休是小吃，每天能无忧无虑的享受美食对咱吃货来说那就是最幸福的事了，推荐麻辣手撕鸡（凉菜）这道精品你吃过吗？有意想不到的惊喜哟!下面学起来。

1麻辣手撕鸡（凉菜）

1. 整只鸡加水头天晚上炖烂（约5小时），待汤冷却后，取鸡胸肉撕碎装盘，撒上葱花

2. 制作油碟：碟中放盐、白糖、醋、生抽拌匀，锅中放少许油、炸花椒，再放入蒜末，起锅前放辣椒粉，将热的辣油倒入醋碟中、拌匀。

3. 将制作好的油碟浇淋在鸡丝上，拌匀即可。