民以食为天,吃简直是太重要了!所以身为吃货的小编我教各位吃货同伴东北酸菜猪肉炖粉条教程,绝对值回票价噢!美食菜谱频道里面更有你意想不到的惊喜!
1东北酸菜猪肉炖粉条
1.酸菜切丝后漂洗至水干净捞起,把水攥干。五花肉洗净,切成薄片;红薯粉丝剪半,用清水泡软;大葱拍扁切段,姜切片。
2.烧热1汤匙油,倒入五花肉煸炒至出油,盛出。倒出锅内余油。
3.再次烧热后加2汤匙油,加入1汤匙花椒以小火炒香,捞起花椒弃用,放入姜片和大葱段爆香,倒入五花肉兜匀。
4.倒入酸菜,与锅内食材一同拌炒,炒至酸味四溢。
5.注入2碗清水搅匀,加盖大火煮沸,改小火炖煮10分钟。
6.放入红薯粉丝拌匀,以小火续煮5分钟至软,加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味,即可起锅。
小贴士:
酸菜和五花肉是最佳搭配,因为酸菜喜油,经拌炒后会更顺口香滑,而五花肉也不会太油腻。
如果嫌太油腻的话可以在此配料比例基础上,多加点酸菜或减少些五花肉,其它调料,斟情加减。