正宗凉拌折耳根的做法

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1凉拌折耳根

1. 将折耳根的老根、须掐去，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分，用手掐成小段待用。

2. 香葱和蒜切成末。

3.辣椒油，葱蒜末，凉拌汁，藤椒油和适量的盐拌匀调成料汁。

4. 将步骤3中调好的料汁倒入装有折耳根的容器，拌匀就可以食用啦。

5. 拌匀就可以食用啦。