凉拌折耳根如何做简单又好吃?下面冯松涛就来为大家详解,分享简单美味凉拌折耳根的做法教程,快来了解吧!喜欢的朋友可以先看看,1.折耳根掰断,洗干净,用开水冲洗下晾干备用。2.葱切成葱花,小红椒切小椒圈。3.将折耳根放进一个比较大的盆里,放进椒圈、葱花。4.放进蒜末跟老干妈辣椒酱。5.放进生抽、盐跟几滴香醋搅拌均匀即可装碟食
1凉拌折耳根
1.折耳根掰断,洗干净,用开水冲洗下晾干备用。
2.葱切成葱花,小红椒切小椒圈。
3.将折耳根放进一个比较大的盆里,放进椒圈、葱花。
4.放进蒜末跟老干妈辣椒酱。
5.放进生抽、盐跟几滴香醋搅拌均匀即可装碟食用。
6.成品图。
7.再来一张近照╮(╯▽╰)╭
2凉拌折耳根(鱼腥草)
1.折耳根洗干净折成小段。
2.放入盐腌制一会。
3.香菜、葱切碎备用。
4.蒜头拍开切成蒜末。
5.将葱花、蒜末、香菜跟所有调料一起加入腌好的折耳根里,搅拌均匀。
6.搅拌好的折耳根装碟,撒上黑芝麻即可食用。
3折耳根蒸全茄
1.准备食材。
2.折耳根洗净切成小段。
3.红椒青椒蒜苗切成丁。
4.茄子去蒂洗净,横切一刀,不要切断。
5.将茄子置蒸锅上蒸20-25分钟。
6.蒸好的茄子取出摆盘。
7.准备好姜蒜末和葱花。
8.热锅冷油,下姜蒜末和剁椒爆香。
9.下折耳根和青红椒。
10.放入生抽和盐调味,并下入蒜苗。
11.炒两分钟后,调好味淋在蒸好的茄子上撒上葱花即可。
4凉拌侧耳根
1.首先把侧耳根摘断把周围的小根拔掉
2.摘好后用清水搓洗(一般没拔掉的细根搓洗几遍都会掉的差不多)洗好之后放两勺盐用筷子拌匀腌制10分钟
3.在腌制侧耳根时就把姜葱蒜辣椒切成细末备用
4.腌好之后放入所有调料(姜、葱、蒜、辣椒、2小勺酱油、2小勺白糖、2小勺醋、2勺辣椒油、1勺鸡精)用筷子拌匀
5.装盘即可食欲
5折耳根龙骨汤
1.将准备好食材洗净,龙骨剁成小块
2.龙骨放凉水锅里开大火焯出血沫,并洗净
3.砂锅里添足量的清水,将焯好的龙骨和折耳根一同放入砂锅内。
4.大火煮滚,瓢掉上层的沫子,放三片生姜调成小火慢煲。
5.经过两个小时的小火慢煲,折耳根已经完全软烂到汤里,龙骨的骨髓也融进汤汁里。汤汁呈现奶白色,香气肆意。
6.这时把事先准备的蔬菜切好。
7.用滤网过滤熬好的龙骨汤至炒锅里,开大火煮准备好的玉米豌豆和胡萝卜。待这些蔬菜煮熟时,下如生菜丝和香菜沫,稍煮片刻关火起锅。
8.滴几滴香油,放一点盐。一碗营养又美味的靓汤就做好了。
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