我送你清蒸虾爬子（皮皮虾）教程，让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的，所以这个也赶紧装进碗里吧!
1香辣皮皮虾
皮皮虾，也叫虾爬子，话说从小在南方长大的我在参加工作之前就没吃过这玩意儿哈，准确的说是见都没见过，后来吃过几回觉得这味道太棒了，只要清水一煮就出来一锅美味呀，为了改善生活我和表姐还特意跑去超市买，但因缺少生活经验，买回来的皮皮虾真是名符其实呀，只见皮不见肉，花了钱买心痛呀，上过一次当后咱也学聪明了，买皮皮虾的时候知道捏一捏看肉质紧不紧实，或者只挑活蹦乱跳的虾买。
吃多了水煮的皮皮虾，有时候给它换种吃法更有新鲜感哈，更何况是对于我们这种重口味的人来说，做成香辣儿的吃起来更爽口哈
皮皮虾肉质比较厚实，细嚼有股香甜味儿，个人觉得比吃螃蟹过瘾哈，呵呵
香辣皮皮虾
材料：皮皮虾、花椒、料酒、姜蒜末、干辣椒、盐、香葱
香辣皮皮虾的做法
1、皮皮虾用牙刷清洗干净沥干水份备用
2、热油爆香花椒粒后滤出
3、下入皮皮虾煸炒
4、炒至皮皮虾变红并且虾皮发干
5、淋入少许料酒
6、加入姜蒜末
7、加入干红辣椒
8、加入盐
9、起锅前加入香葱即可
美食小提示
1、炒皮皮虾的时候油需要多放点儿，并且用小火慢慢煸
2、辣椒的量随自己喜好增减
这个适合饭后慢慢吃哈，我喜欢慢悠悠的剥开细细的品尝，吃饭中间吃它其实挺耽误事儿的
2泰酱烤鲜虾莲子
这些咱小时候的把戏你干过没？其实想想真够幼稚的，那种绑着笔写的字一眼揍能看出来，小学冒名签字其实老师也基本都能识破，不过谁又能说自己从没干过呢？如今干这些事滴人马上都成了爹和妈，你们会肿么教育自己的孩子呢？你们的孩子又会想出神马，肿么对付你们呢？呵呵出来混的人总是要还的，怎么还？不知道，揍这么斗智斗勇的生生不息的生活吧！与人斗其乐无穷是不？话说回来了，又逢周末来道简单好吃的辣酱烤鲜虾莲子吧！孩子大人都适合吃。
美食定制——泰酱烤鲜虾莲子
原料：鲜虾、芦笋、鲜莲蓬、
调料：盐、白葡萄酒、白糖、泰式辣酱、胡椒粉
泰酱烤鲜虾莲子做法
1、鲜虾洗净后，控干水分去皮去头留尾开背去虾线，用盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌渍入味
2、将乐葵料理盒底部抹上橄榄油，放上蒜末。
3、把腌好的虾码号放入料理盒内
4、将鲜子剥去青皮，祛除莲子芯。
5、将莲子芯码放在料理盒内
6、这时候放入一点白糖调味会比较鲜美。
7、莲子芯别扔可以晒干后泡茶喝，可以祛火，有淡淡的莲子清香
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南瓜与莲子相宜:适宜肥胖、便秘者食用
莲子的营养价值
莲子别名藕实、莲肉、莲米、莲蓬子、泽芝、水芝丹，为睡莲科植物莲的成熟种子。莲子原产于我国。据报道，在辽宁省沈阳附近的古代泥岩里，发掘出古莲子，经考古学家鉴定，这些莲子在地下已长眠了5000年。植物学家进行.
8、料理盒内食材上放入泰式辣酱。
9、最后可以码放上鲜芦笋
10、这样左右扣上盒盖。
11、放入烤箱内，神奇的料理盒可以入烤箱而不被烤化或者变行，上下烤220°烤5-8分钟即可
12、打开盒盖料理盒内还冒着热气热泡，虾鲜香扑鼻，一点也尝不出干的味道，甜，嫩，鲜香，芦笋也保持了水分，莲子还是热热嫩嫩的。
方便、快捷、关键是卫生不粘盘子糟蹋碗的，简简单单就可以吃到色、香、味俱全的美食了。
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鸭肉一莲子相宜:鸭肉与莲子同食，具有补。肾健脾、滋补阴阳的功效。适用于脾肾两虚所引起的食欲不振、消化不良、乏力、腰膝酸软、尿清长等患者食片j。健康人食用则精力充沛，记忆力增强，可防病抗病。
莲子的营养价值
莲子别名藕实、莲肉、莲米、莲蓬子、泽芝、水芝丹，为睡莲科植物莲的成熟种子。莲子原产于我国。据报道，在辽宁省沈阳附近的古代泥岩里，发掘出古莲子，经考古学家鉴定，这些莲子在地下已长眠了5000年。植物学家进行.
3麻辣虾爬子（皮皮虾）
食材：
虾爬子（皮皮虾）(二斤)
辅料：
葱(一段),姜(一小块儿),蒜(5瓣),辣酱(两勺),辣椒，麻椒，盐(根据个人口味适量)
小贴士：
超级啰嗦：洗虾的时候要小心点，不要扎到手呦。
做法：
1.虾爬子按个捞出来，不放血，刷干净，嘿嘿
2.洗干净后控干水分
3.葱切小段，姜切片，蒜拍段，起油锅爆香（油可以多放些）
4.爆香葱姜蒜后放辣椒麻椒炒香
5.放入控干的虾爬子，翻炒后加入黄酒
6.虾爬子炒变色后加入辣酱，盐
7.装盘
4蚝油清蒸白茄子
茄子属于寒凉性质的食物，在炎热的夏天食用，有清热凉血、消署，消肿解毒的作用，对于容易长痱子、生疮癤的人群尤宜。
茄子除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种营养成份外，还含有大量維生素P,它能使血管壁保持弹性和生理功能，有助于保护心血管，防止血管硬化和破裂。对防治高血压、冠心病、动物硬化和出血性紫癜有一定的辅助治疗作用。
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材料
茄子500克，红萝卜少许，辣椒少许，蒜头少许，调味料：蚝油，鱼露，生粉，白糖，麻油，食盐少许
做法
1、茄子洗净、沥干水份，横刀切片（不用切断）
2、将茄子排放在碟上，隔水蒸10分钟。（把水倒掉）
3、热鍋下油，爆香蒜头、辣椒、红萝卜加入适量的水
4、煮滚加入调味料打一薄芡
5、淋在茄子上面。（可加入少许辣椒油味更）。
5醉虾爬子
材料
虾爬子300克，保鲜盒一只，姜片15克，蒜末15克，葱末15克，生抽酱油30克，白糖1勺，盐5克，花椒3克，胡椒粉2克，白酒50克，醋10克，味精2克，凉白开
做法
1、洗干净虾爬子，装进盒中八分满就可以。
2、加入姜片15克、蒜末15克、葱末15克。
3、然后加入生抽酱油30克、白糖1勺、盐5克、花椒3克、胡椒粉2克。
4、最后加入30几度的白酒50克，醋10克、味精2克、凉白开100克。
5、盖好盒盖，放进冰箱冷藏室，冷藏3~5小时，就可以食用了
