在生活质量日益提高的今天，人们更注重的是吃好，不少人在认识上有偏差，以致于过量摄入高油脂和高糖类的食物，结果使得肥胖症“富贵病”的发病率显著上升。那么何为吃好？下面美食频道推荐老鸭粉丝汤（冬粉鸭）合理营养搭配饮食。
1老鸭粉丝汤（冬粉鸭）
1. 半片鸭洗干净 鸭肥 把皮和脂肪剃下来免得汤油鸭肉剃下来与鸭架分开
2. 锅里加姜片花椒熬开 下鸭架焯一下 接着把剃下的鸭肉也放下去焯一下捞起 焯的时候加点料酒去腥
3. 焯过的鸭架清水下锅 加大量姜丝 两颗干辣椒一个八角 一小段桂皮 大火烧开再加一点胡椒粉
4. 烧开后转文火炖两个半小时 水一定要一次性加足
5. 加入鸭肉和剩下的姜丝 加入适量盐 再炖二十分钟 鸭肉捞出 加入泡开的粉丝大火煮开两分钟 调入鸡精 和鸭肉一起倒入容器
6. 熟食鸭胗鸭肠切片 葱香菜切细
7. 吃的时候把鸭胗鸭肠加入粉丝汤 撒上葱花香菜 淋少许藤椒油 拌匀吃！
