下面就由网为大家提供糖醋小排,顺便祝大家厨艺大涨,秒变厨神。
1糖醋小排
1. 挑选特级肋排(这样浮末少味道好口感棒),也就是超市里比较贵的。冷水下锅大火开锅10分钟后转小火30分钟,捞出来到生抽老抽上色,然后放锅里四面煎熟。
2. 煎个2分钟就行,然后把刚才上色剩的生抽老抽冰糖倒进去,加番茄酱,颜色好看就可以了。
3. 加盐,加一点醋,加水,冰糖化了后大火收汁儿。夹出来装盘撒锅里的汁儿,撒上香料,就ok了
4. 那个汤是开始煮肋排时候做的,大火时候就把玉米段儿胡萝卜块放进去,一直煮到关火,把做糖醋小排的那些排骨夹出去,汤里放盐和鸡精,就行了。有了玉米的汤特别鲜~