在生活质量日益提高的今天,人们更注重的是吃好,不少人在认识上有偏差,以致于过量摄入高油脂和高糖类的食物,结果使得肥胖症“富贵病”的发病率显著上升。那么何为吃好?下面美食频道推荐丝瓜鸡蛋汤合理营养搭配饮食。
1丝瓜鸡蛋汤
1.海米提前用温水浸泡,丝瓜去皮后切成滚到块,浸泡在淡盐水中备用;平底锅中加入少许油,烧到4成热时将鸡蛋逐个磕进锅中,底部稍稍定型后,用铲子将蛋黄划散,反面继续煎至两面金黄;
2. 煎好的荷包蛋稍凉后切成小块备用;
3. 将丝瓜放入开水中,加入盐、少许食用油焯烫至软,然后捞出立即放入凉水中
4. 烧锅烧热放入15ml食用油,放入姜片、海米煎出香味,然后倒入开水,放入荷包蛋,倒入浸泡海米的水一起烧开;
5. 放入丝瓜,加入盐、白胡椒立即关火即可。