美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!清炒冬瓜虾皮教程用心学，会让大家知道什么才是真正的美食噢!
1清炒西瓜皮
清炒西瓜皮
主料：西瓜皮300克，青椒100克，净毛豆100，艺，植物油40克。
调味料：精盐7克，味精2克，姜末、葱各3克。
清炒西瓜皮的做法
1．将西瓜皮削去外层薄皮，用冷水洗净，切成1厘米见方的小丁；青椒去掉蒂、子，洗净后切成与西瓜皮同样大小的丁，毛豆用水烫熟，控净水分待用。
2．将炒锅置于火上，放入植物油，热七月葱。姜末馆锅，下入青椒、西瓜皮丁、毛豆，用旺火翻炒几下，加入精盐。味精搅拌均匀即成。
特色介绍：清淡爽口，鲜香味美。
2清炒冬瓜虾皮
食材：
冬瓜,虾皮
辅料：
葱,姜,花椒,蒜,盐
小贴士：
简单的一道菜，你不妨学着做一下吧。常食用冬瓜，能去掉人体内过剩的脂肪，由于冬瓜含糖量较低，也适宜於糖尿病人"充饥"，在炎热的夏季，如中暑烦渴，食用冬瓜能收到显著疗效。
做法：
1.冬瓜去皮切片，小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃，冬瓜籽的药用价值很高，有清肺祛痰之功，无副作用，但瓜籽必须是子仁饱满。
2.超市买的2块钱虾皮，用水冲洗一下，备好葱姜蒜沫。
3.锅中底油 ，油八层热的时候放两至三粒花椒,再放葱姜蒜 炒出香味后,把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。
4.加小半碗水，加少许盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可上桌。
3清炒冬瓜虾皮
材料
冬瓜，虾皮
做法
步骤1：冬瓜去皮切片，小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃，冬瓜籽的药用价值很高，有清肺祛痰之功，无副作用，但瓜籽必须是子仁饱满。
步骤2：超市买的2块钱虾皮，用水冲洗一下，备好葱姜蒜沫。
步骤3：锅中底油 ，油八层热的时候放两至三粒花椒，再放葱姜蒜 炒出香味后，把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。
步骤4：加小半碗水，加少许盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可上桌。
4冬瓜虾仁
材料
虾，料酒，姜末，洋葱，冬瓜，油，盐，鸡精，胡椒粉
做法
1.虾去头和壳，用料酒，盐和姜末稍腌一下.洋葱切丁，姜切片，冬瓜去皮切大片备用.
2.锅内放少许油，油烧热后放入洋葱和姜片炒香，放入虾仁和虾干炒熟.
3.接着倒入冬瓜片，翻炒几下，放盐，鸡精和一点点胡椒粉.
4.向锅中倒入一点水，约浸没冬瓜即可，小火炖至收汁即可.
小诀窍:
虾干,虾皮自身的一些咸鲜味和冬瓜炖在一起简直就是绝配.美食博客空间2Q0lu f j V?i
非常好吃!~美食博客空间(Eu,I2DT6R7t/{(嘻嘻!~我最爱吃虾了~~~~)
5冬瓜虾皮皮蛋羹
非常简单的一个羹汤，毫无准备下这顿饭还是不错滴！
材料
冬瓜300克，虾皮适量，猪肉300克，料酒，皮蛋1个，鸡精，油，盐，麻油，姜，葱，蒜
做法
1.冬瓜洗干净去皮切粒，猪肉洗干净切粒加入少许生抽、少许砂糖、 少许生粉和油以及料酒混合搅拌均匀腌半个小时，姜、蒜、葱切粒备用。
2.姜、蒜爆香油锅后，加入冬瓜和少许料酒翻炒片刻后加水（浸过冬瓜）以及适量虾皮后大火煮开后改小火煮冬瓜软身。
3.依次加入猪肉和皮蛋煮几分钟后加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。
4.适量的生粉（或马蹄粉）加水搅拌均匀倒入汤内搅拌均匀再度煮开后撒麻油和葱花搅拌均匀即可。
