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1烤箱6蛋海绵蛋糕
1.鸡蛋打入干净的大碗内,滴入两滴白醋,加入一半的糖,开始用打蛋器高速打,打到浓稠时再加入剩下的糖,直到打到打蛋器滴落的蛋液能在盆内写个8字,短时间内不会消失就可以了
2. (不用刷打蛋器头)再把油奶液乘在碗内打成水乳状,看不到油花,像牛奶一样。放在一边备用。 3. 把称好的面粉(香草粉,泡打粉在内)筛一半到蛋液内,翻拌均匀后再把剩下的筛入,翻拌成光滑的面糊 4. 乘一点面糊到奶和油碗内拌匀,之后再倒入面糊中拌匀。面糊就做好了。
5. 把烤盘内铺上油纸,或是倒入模具中,倒入面糊。震出气泡,放入已经预热的烤箱内,上下管175度,40分钟,烤盘25分钟,你就会闻到诱人的香味了!
6. 我的烤箱是贝奥32升的。蛋糕成品有600克重。(若是做巧克力的就把其中20克面粉换成可可粉就可以了)口感真的不错,是我家宝贝的最爱。
7. 这个是巧克力的
8. 这个是烤盘做的