做菜可是一门学问，不光只是能够吃就行了的!蒸海绵蛋糕（不用烤箱也能做出蛋糕来）是小编精心挑选的美食菜谱，喜欢的童鞋不要犹豫啦，赶紧学起来吧!值得学习噢!
1马德拉蛋糕（不用小秤也能做出好蛋糕）
食材：
黄油(或植物油)(3/4杯),鸡蛋(3个),香草粉(1盐匙),白醋(1盐匙),普通面粉(1又5/8杯),白糖(1杯),泡打粉/小苏打(2盐匙/1盐匙),巧克力(随意)
小贴士：
1、泡打粉和小苏打的比例，如果你放的泡打粉是2 那么小苏打一定要是1 因为小苏打的碱性更强，泡打粉比较中性2、巧克力随油融化，最后一共是3/4杯3、模具和烤箱一定要预热
做法：
1.混合物1：黄油融化3/4杯， 没有黄油的 可以直接放植物油3/4杯也可以 喜欢巧克力的同学可以加进去些巧克力 混入液化后的油中
2.三个鸡蛋打散 分次加入油中，再放1盐匙白醋、1盐匙香草粉 混合物1就完成了
3.混合物2：1又5/8杯面粉（就是一杯冒尖的+1/2杯）+1杯白糖+2盐匙泡打粉（或者1盐匙小苏打），拌匀，混合物2就完成了
4.将混合物1，倒入混合物2 搅拌均匀
5.模具预热，再把做好的蛋糕糊倒入模具，烤箱预热10分钟 ，
6.放入蛋糕糊，170度 1小时25分钟
2英式甜点-巧克力Trifle
材料
1.一盒Brownie Mix （19.8 oz.)
2.一包Instant Chocolate Pudding Mix (3.9 oz.)
3.半杯水
4.一听Sweetened Condensed Milk (14 oz.)
5.一盒Frozen Whipped Topping (8 oz.)， 室温下解冻
6.一盒Frozen Whipped Topping (12 oz.)， 室温下解冻
7.一块巧克力（1.5 oz.）
做法
1.按照Brownie Mix盒上的方法烤制并冷却，切成一寸见方的小块
2.取一大碗，混匀Pudding Mix， 水， Sweetened Condensed Milk， 再放入8 oz.的Whipped Topping，搅拌均匀
3.拿一个装Trifle的碗（我是用一个大水晶碗代替的），依次放入一半Brownie，一半Pudding， 和6 oz.的Whipped Topping. 再重复放入剩下的一半Brownie，Pudding和Whipped Topping
4.将巧克力掰碎或用刮子刮出刨花，撒在上面
5.入冷藏柜8小时后即可。
3不用烤箱、不用微波炉、做蛋挞
材料
生粉、澄粉、鸡蛋、白糖、热水、色拉油（用黄油更好更香哦）
做法
1.80毫升的水加入2勺白糖化开，冷却之后加入一个打散的鸡蛋备用。
2.65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合。
3.慢慢加入80毫升的热水，边加入边搅拌
4.加入1勺色拉油，揉成光滑的面团
5.搓成长条之后，揪成差不多大小的小剂子，放入模具中
6.用手摁成紧贴模具壁的薄皮
7.倒入调好的挞液，就是做法的1。
8.中火蒸10分钟，关火，焖2分钟，晾凉脱模。
9，配上自己喜欢的水果，不配也行，随自己喜好了。
橙粉就是小麦淀粉。。应该买得到啦。。不然用玉米淀粉吧。。但是口感没那么好哦。。
4玫瑰奶茶西米露
想喝珍珠奶茶，却没有珍珠。
于是家里一袋放了很久的西米就派上用场啦。
奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者，它还能发挥解毒作用。
真的是好喝又健康呢。
还可以变着不同的花样随心所欲的喝哦。
而用玫瑰花瓣或花苞泡出来的玫瑰花茶，散发出迷人的芳香，可提振身心、给人神清气爽的感觉，有“利肺脾、益肝胆……”（《食物本草》）的功效。此外，它还有平衡激素的作用，有助于女性的美丽与健康。
香喷喷的玫瑰奶茶西米露.
玫瑰茶的花香混合着奶香，喝上一口滑滑的，口感细腻。
再煞有介事的嚼嚼西米与糯米丸子。
让嘴欲罢不能。。。
材料
西米少许，玫瑰花茶3朵，少量糯米粉，抹茶粉，可可粉，红茶1袋，装饰：杨梅1粒，薄荷叶1片
做法
A.
先用少量糯米粉搓几个“雨花石”小丸子。下锅煮好备用。绿色的是抹茶味，咖啡色的是巧克力味道。
B.
把西米入滚水煮至中心有一粒小白点后捞出过凉水。入滚水，再过凉水。煮好备用。
煮奶茶。牛奶热后。放入一袋红茶，中火熬出红茶味道和颜色后，转大火，沸腾后关火，加入几朵玫瑰花茶泡开。注意火候，要不容易把牛奶烧糊了。（如果喜欢奶味重的，可以放入花茶后再加入炼乳。）
加入事先煮好的糯米小丸子。
加入煮好的西米。
小诀窍:
煮西米的时候一定得注意控制火候。个人认为最不容易失败的煮法，就是分别煮两次啦。先用滚水煮到西米中心就剩一粒小白点的时候捞出来，过凉水，再用滚水煮至透明后过凉水。这样煮出来的西米不会糊锅也不会粘做一团呢。QQ的很有嚼劲。
做好后的奶茶放冰箱凉一凉。吃的时候拿出来加几块冰块，就是好喝的冻奶茶了哦。
5不用烤箱做的柠檬芝士蛋糕
不用烤箱就可以做超级美味的柠檬芝士蛋糕,这款蛋糕是我的最爱,因为它不仅做法简单,而且美味可口.每次家里来朋友做客我都会做这款蛋糕招待朋友.
吃上面芝士的时候味道酸甜,有柠檬的香,有芝士的纯,口感淳化.吃到下面蛋糕时满口都是的香醇的麦香.你只要吃过这款蛋糕就再也不想吃蛋糕房里买的烤制的芝士蛋糕了.现在已经是六月了,天气很热了,我喜欢把它放到冷冻里冻起来,吃到嘴里的感觉和冰淇淋蛋糕一样.
材料
淡奶油250克，牛奶半杯，黄油一小块，糖粉40克，奶油芝士85克，全麦消化饼一盒，柠檬汁1/4个，香草粉少许，糖豆装饰用
做法
1.先把全麦消化饼用擀面杖擀成渣渣。
2.在锅中放上黄油，注意化黄油要用小火，不然会糊。
3.不停的翻炒，饼干渣有些上色后，道入牛奶继续翻炒.再炒饼干渣的时候能闻到甜甜的麦香.因为放了牛奶所以饼干渣变成了一个个小小的饼干球。
4.把炒好饼干渣放到容器里用手或小勺压实。
5.把柠檬皮擦成细丝，待会用.然后切开柠檬挤柠檬汁。
6.在奶油中加入糖粉和香草粉，用打蛋器打发。
7.把芝士块掰成小块放到打发的奶油里到入柠檬汁，柠檬汁的多少依据个人喜好，喜欢酸点就多放.用打蛋器继续打，打到芝士块完全融化到奶油里。
8.把打好的芝士糊放到已经铺好饼干渣的容器里，放到冰箱的冷藏室里冻两个小时后就可以食用了，为了友更浓郁的柠檬味道我把切好的柠檬皮放到上面.又放了些小糖豆，还给它戴了朵花做装饰.食物漂亮吃的时候才会更有食欲。
小诀窍:
如果你急着吃也可以把它放到冷冻室了,这样的话,半个小时就可以吃了,我喜欢把它放到冷冻里冻起来,吃到嘴里的感觉和冰淇淋蛋糕一样.
