美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!阿基師家常菜香菇肉粥教程用心学，会让大家知道什么才是真正的美食噢!
1阿基師家常菜– 香脆鮭魚炒飯
食材：
鮭魚(150g),煙燻鮭魚(3片),蛋(1顆),白飯(1碗),酸菜心(1片),洋蔥丁(2大匙)
做法：
1.帶皮鮭魚去魚皮、魚骨，魚肉切0.5公分小丁備用；魚皮、魚骨保留備用；煙燻鮭魚切碎。
2.取炒鍋放入魚骨炒香，下魚皮炸至酥香後撈起切碎，魚骨取下魚肉切碎備用。
3.取水晶碗，加入白飯、蛋黃抓勻；蛋白保留備用。
4.同做法2的鍋餘油，加3大匙沙拉油，下洋蔥丁炒軟後，盛起備用。
5.同上鍋餘油，下做法3的白飯炒香，下蛋白炒勻，再下酸菜心炒勻，下做法1煙燻鮭魚、鮭魚丁炒香後，盛盤撒上做法2即可。
2阿基師家常菜 – 香甜三色豆炒蛋
食材：
三色豆(150g),雞蛋(3顆),糯米粉(1大匙),薑末(1大匙),蒜末(1大匙),蔥花(1大匙),高湯(3大匙)
辅料：
鹽(1/2小匙),糖(1/2小匙)
小贴士：
1.三色豆炒香再加高湯煮，沒生味更好吃!2.加糯米粉水勾芡，甜度保持不流失。
做法：
1.糯米粉加雞湯拌勻備用。
2.熱鍋加3大匙沙拉油，爆香薑末、蒜末後，下三色豆炒香，再下4大匙高湯、鹽、糖煮勻，下做法1炒勻。
3.同上鍋加沙拉油，再下蛋汁拌炒均勻，起鍋撒上蔥花即可。
3阿基師家常菜-香腸炒飯
食材：
香腸(2條),冷白飯(1碗),紅蔥肉燥(1大匙),雞蛋(2顆),蔥花(1大匙),蒜苗(1大匙)
辅料：
紹興酒(3匙)
做法：
1.香腸蒸20分鐘蒸熟備用，全蛋液打勻備用。
2.香腸對切再切薄片狀備用。
3.取水晶碗，加入白飯、紅蔥肉燥拌勻醃漬備用。
4.取深炒鍋，加入做法2煸炒出油香後，加入一半蒜苗末、蛋液炒勻，加入做法3炒勻，加入蔥花、剩下蒜苗末、適量醬油拌勻，起鍋前加入紹興酒拌勻即可。
4白菜香菇肉蒸饺
材料
馅料：牛肉馅，白菜，香菇
白面
做法
白菜加盐剁碎，然后挤出水分
香菇切碎
将馅子加上盐，油，葱姜末，鸡精，充分搅拌
开水烫面
擀皮包饺子，皮稍微厚一点
锅内水烧开，笼屉上的布沾水，不要拧太干，摆上饺子
开锅后再蒸15分钟。
焖5分钟，
好了
5香菇肉粥
材料
干香菇3朵，芹菜半条，鸡蛋1个，绞肉2两，红葱酥37公克，白粥1碗，大骨高汤1碗，香菜少许，盐1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙
做法
1.干香菇浸泡在水中变软后再取出切丝备用；芹菜切末备用；鸡蛋打散后，放入油锅中以中火炸至酥黄状后取出备用。
2.取一炒锅热锅后，放入绞肉炒至香味出来，再加入大骨高汤、作法1的香菇丝和鸡蛋一起煮10分钟。
3.继续加入白粥、所有的调味料、红葱酥于作法2的材料中，以中火煮开后即可熄火。
4.起锅前，再撒入芹菜末、香菜即可。
