在生活质量日益提高的今天，人们更注重的是吃好，不少人在认识上有偏差，以致于过量摄入高油脂和高糖类的食物，结果使得肥胖症“富贵病”的发病率显著上升。那么何为吃好？下面美食频道推荐芝麻乌冬面合理营养搭配饮食。
1炒乌冬面
材料
乌冬面200g，虾10只，瘦肉丝50g，胡萝卜50g，豆角50g，青辣椒一个，蘑菇50g，盐适量，生姜丝少许，美极鲜一勺
做法
1.将虾去头，胡萝卜、豆角、青辣椒切条，蘑菇撕成条状
2.在肉丝中加芡粉，盐，料酒较上劲
3.炒锅中加油烧热放入姜丝炒香，加肉丝煸炒变色加各种蔬菜，加面条，盐，美极鲜，少许水煸炒。炒到水收干，大约炒五分钟左右
2解决剩菜法宝之蛋黄拌什锦炒乌冬面
材料
乌冬面 一包
香菇 2朵西红柿一个 青椒 一根鸡蛋一个 番茄酱 适量 耗油 适量 鸡精 适量
糖 一茶匙 胡萝卜 一小根
做法
1.胡萝卜切丝，香菇泡发切丝，青椒切丝备用。
2.番茄切小丁，将番茄酱、耗油、水、鸡精、糖混合均匀待用
3.水烧开，下入乌冬面，用筷子搅拌煮散即可捞出待用，煮大概2分钟左右
4.锅烧热，放入适量的油，倒入番茄丁超微炒出汁水，开小火，再放入之前调好的调料翻炒一阵。
5.加入胡萝卜丝、香菇丝和青椒丝翻炒至软，再加入煮熟的乌冬面翻炒，让酱汁均匀的裹在乌冬面上即可出锅。
6.另起锅，倒入油，打一个蛋，煎至半熟即可。放入面中。
7.用叉子或筷子把蛋黄划破，让蛋黄和面拌匀就可以开吃了！！
这道菜的关键就是那个半熟的溏心蛋！！！ 蛋黄拌面可以让面的口感更加的爽滑！！！
3咖喱牛肉炒乌冬面
材料
材料：乌冬面2包( 我用的是自己第二次做的做的乌冬面，煮8成熟，过水) 咖喱粉 洋葱丝 胡萝卜丝 葱段 煮熟切好的牛腱子肉 150g
做法
1 锅内放少许油加热，加入洋葱丝，炒出洋葱的香味后，下牛肉.
2.加 200 毫升清水，烧至水开。然后放入适量咖喱粉拌匀。
3.事先将乌冬面用清水冲洗了一下，然后把乌冬面放入锅内翻炒，乌冬面会渐渐吸水变涨，待水分快收得差不多了就下胡萝卜丝炒，炒至水分收干，加盐和葱段兜匀即可。
4尖椒肉丝乌冬面
尖椒肉丝乌冬面属于家常乌冬面吃法，操作简单快捷，乌冬面的爽滑劲道加上肉的鲜香，既可做为主食又可作为一道菜肴食用。
材料
伊田乌冬面一袋100g、青尖椒1个、猪肉200g、姜蒜少许；
做法
1、将猪肉、辣椒切丝备用；
2、锅中放入油少许，等油开放入姜蒜炝锅翻炒几下；
3、放入猪肉丝翻炒1分钟；
4、加入尖椒丝、乌冬面再翻炒2分钟，鸡精、味精盐调味出锅。
5蜂蜜柚子茶乌冬面
秋季火气大，辣的容易长痘痘，我可不要痘痘。伊田面馆乌冬面微波3分钟，加入蜂蜜柚子茶，梨少许。清香可口的柚子茶乌冬面不仅清热去火，而且有消除疲劳，养颜美容之功效。
材料
伊田面馆乌冬面一袋200g，蜂蜜柚子茶，梨；
做法
1、将伊田面馆乌冬面微波加热3分钟或放入沸水中煮2分钟，盛盘备用；
2、梨削皮切片放入盘中，加入蜂蜜柚子茶；
