民以食为天,吃简直是太重要了!所以身为吃货的小编我教各位吃货同伴雪梨银耳羹教程,绝对值回票价噢!美食菜谱频道里面更有你意想不到的惊喜!
1雪梨银耳甜汤
材料
雪梨 银耳 枸杞 冰糖
做法
步骤1:银耳提前用冷水浸泡20分钟后剪去根蒂,并撕成小朵。
步骤2:雪梨洗净去皮,去核切成小块;枸杞洗净。雪梨是很常见的一种水果,价格便宜。它有着生津润燥,清热化痰的功效。
步骤3:将雪梨块和银耳,枸杞放入锅中,倒入清水,大火煮开后,撇去汤面的浮沫。转小火炖煮约45~60分钟,我用的是电饭锅去煮的,很方便。或者你可以把所有调料放入炖盅内,加水将将没过材料,放入蒸锅中,隔水加热60至90分,至银耳软糯。
步骤4:最后煮至比较粘稠时,根据自己的口味加适量的冰糖调味,热吃冷吃均可。
2雪梨银耳羹
材料
银耳30g,梨2个,冰糖150g,沸水5杯,枸杞5粒
做法
将银耳用清水浸泡,发好后去根洗净,梨子去皮去核切块。
白木耳装入大汤碗,加上沸水,加盖高火4分钟。
加入枸杞、冰糖和梨块,再加盖中火5分钟即可。
3冰糖雪梨银耳羹
秋季阳气日减,阴寒日生,气候干燥。因此,秋季不要暴饮暴食,以免伤脾胃。秋季滋补,凉润为主。进补的原则是既要营养滋补,又要易于消化吸收。若不注意饮食调理,秋季人体容易产生精神疲劳、食欲不振、烦躁多梦、咽干舌燥等症。这就要求我们在营养方面多进食一些适宜的食物,以达到清心健身,补血润燥的功效。适宜多吃些中性食物,循序渐进地调节气血,平衡阴阳,补充蛋白质、降低胆固醇,以保持健康的身体。饮食调理上应以润燥祛火,滋阴润肺为主要原则。宜用甘润、平和之品,适宜女性补气滋阴、生津润燥,忌用辛辣煎烤等燥热食物。
银耳,别名白木耳、雪耳,是一种粗纤维的减肥食品,营养价值非常高,被人们誉为“菌中明珠”。银耳性平味甘淡,能滋阴润肺、养气和血、补脑提神,对阴虚火旺、不能吃人参鹿茸的人是一种良好的补品。特别适合女性食用,银耳的粗纤维有助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,故有助于减肥作用;富含的天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期食用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
材料
银耳30克,梨1个,红枣3-5颗,枸杞10克,冰糖适量
做法
1、准备:将银耳洗净泡发,用手掰成小片;梨削皮、去核,片成薄片;红枣、枸杞洗净,备用。
2、银耳入汤锅,加入8杯水,先大火煮开,再改小火煮30分钟;然后加入梨片和红枣,再煮约10分钟后加入冰
糖继续煮20分钟或至汤黏稠,最后加入枸杞煮5分钟关火,焖1-2小时即可饮用。
小诀窍:
1、冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血粘度增高。
2、银耳能清肺热,所以外感风寒者忌用。
4冰糖雪梨银耳杏仁汤
笨蛋的咳嗽本来喝了几服中药已经好了,但是这可恶的小子趁我国庆回老家不在身边管教他,居然连续几个晚上看肥皂剧看到凌晨6点,熬夜,排毒不畅,咳嗽又重新肆虐简直是折磨人啊。昨天做了这个糖水本以为下班他回来喝,谁知七点半我做完瑜珈回来他还在公司加班,说八点半回来……最终回到家已经凌晨一点,回来问我有吃的吗,赶紧把饭菜奉上,吃了几口又说胃痛,我说他就是一“IT民工”是“吃得比猪少,干得比牛多,睡得比狗晚,起得比鸡早”的典型代表人物天气干燥,多吃银耳雪梨可放“秋燥”
食物相克:杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
材料
雪梨两个,银耳半朵,冰糖适量,南杏10克
做法
1.银耳泡开,剪掉紧缩部分,洗干净,银杏洗干净和银耳一起放进电紫砂锅里,开强档
2.沸腾后雪梨去皮,去芯,切块放进锅里,煲两个小时,把银耳的胶质熬出来
3.吃前放进冰糖调味
5雪梨银耳柚子蜜
材料
银耳半朵,雪梨两个,红枣6颗,枸杞15颗,柚子蜜1匙
做法
1.用清水把银耳泡开。
2.将新鲜的梨切成丁,与泡好的银耳等材料,一起用清水煮开后,调至小火熬到黏稠,加入适量柚子蜜。
银耳味甘性平,能生津润肠,滋阴止血;雪梨性寒味甘,有润肺止咳、降火清心等作用;柚子蜜有很好的清热解毒的功效,不像庶糖那样的燥热,又比冰糖多了一份柚子的清香。这款汤不但可以滋阴润肺,还可以宁心止咳,有益肺胃。
小诀窍:
柚子蜜制作方法:
材料:蜜柚1个 连皮整个1KG、用了4/5的果肉,全部的皮,冰糖200克、蜂蜜一瓶。
制作方法:(我买的是平和官溪蜜柚)
1.先将蜜柚用盐槎一下 因为现在很多水果表面会被打上腊的 .烧开一点热水关火,将柚子放进去泡十分钟用这个方法可以洗干净表面 .
2.将蜜柚的外皮薄薄的削下来,尽量少削点白色的部分,因为白色的部分是苦涩的,黄黄的皮切成细丝,里面的果肉要剥出来。
3.削下来的皮(皮的功效是最好的)
4.黄黄的皮切成细丝,用盐水浸泡十分钟以去除苦涩味.
5.把柚子的白色皮剥掉.
6.取出里面的果肉,我买的这种里面没有籽的,如果有籽要去干净.
7.将果肉,果皮丝,冰糖,放入锅内,倒入2饭碗水,大火煮开后,转小火慢煮(约煮1小时)
8.煮到皮变透明,全部材料变深色粘稠,水份完全煮干剩糖浆的时候关火。
9.放至温热时即可放入干净的玻璃容器中,放2/3满再倒满蜂蜜.密封瓶盖放入冰箱冷藏发酵10天即可.