今天小编分享的是美食菜谱频道的味美鱿鱼圈教程。民以食为天，每天吃的健康营养才是最重要的噢!美食菜谱味美鱿鱼圈是属于老少咸宜的菜噢，赶紧学起来吧!
1辣炒鱿鱼圈
鱿鱼的营养价值很高，是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。尤其喜欢它十分有韧性的口感，越嚼越香。这次做这道鱿鱼料理，用到了与它的脾性很相配的洋葱，味道的层次更加丰富。香辣爽口，尤其过瘾。
【辣炒鱿鱼圈】巧用食材做馋人鱿鱼
食材：鱿鱼圈300g、洋葱半颗
调味：蒜蓉辣椒酱2茶匙、海鲜酱1茶匙、蚝油1茶匙、蒜5瓣、白胡椒粉1/2茶匙
辣炒鱿鱼圈的做法
1.洋葱剥去外皮，切细丝，蒜去皮切片儿；
2.鱿鱼圈解冻，加入切好的洋葱和蒜，再加入蒜蓉辣椒酱，海鲜酱，蚝油，胡椒粉，
3.所有食材抓均匀，腌制约30分钟左右；
4.锅里加入少许橄榄油，待油热后，将腌好的食材全部放入翻炒两分钟即可出锅。
美食小提示
1、做这道菜我用了现成的鱿鱼圈，也可以用鲜鱿鱼，鱿鱼须切下留做它用，去鱼骨，鱿鱼身切圈即可；
2、第四步中用了橄榄油炒制，首先是橄榄油的营养很丰富，其次也提升了整道菜的味道，如果没有橄榄油的话，也可以用其他食用油替换
美食网站小提示
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
洋葱和猪肉能一起吃:洋葱性味甘平，其有解毒化痰、清热利尿的功效，含有蔬菜中极少见的前列腺素，能降低血压。
鱿鱼的营养价值及功效
鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等，味型多样。肉质柔韧肥美，色泽洁白，味甚鲜美，其干制品，又称土鱿、鱿鱼干；在干制时多用细绳吊挂，故部分地区又称之为“吊片”，品质上佳的以色光白亮，体平质薄，只形均匀，肉身干燥为好，发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等，味型多.
2香酥鱿鱼圈
下个月就要进入休渔期了，趁着海鲜满市的时候，要多吃。海鲜可以提供优质的蛋白质，各种微量元素，是人类的优质蛋白质食物，而且鱼类优于肉类产品，更容易消化吸收。
香酥鱿鱼圈
原料：鱿鱼、鸡蛋一个、葱姜片、盐、料酒2小勺、面包糠适量
香酥鱿鱼圈的做法
1、鸡蛋打散，切好葱姜片，适量的面包糠备用。
2、鱿鱼除去内脏，清洗干净，去头和尾，留下中间部分。顺着刀切口处，将表膜撕下来。
3、切成1厘米宽的圈。
4、将切好的鱿鱼圈放入大碗中，加葱姜片、料酒、盐拌匀，腌制半小时入味。
5、将入味好的鱿鱼圈从碗中取出，用厨房纸吸干表面的水分，每个圈均匀的沾上蛋液。
6、再沾上面包糠。
7、将鱿鱼圈全部沾上面包糠。
8、锅中倒入油，烧至七成热时，放上鱿鱼圈，炸2分钟左右至表面上色即可，捞出放入垫好吸油纸的盘子上，吃时配上番茄酱或椒盐即可。
美食小提示
1、炸鱿鱼圈时一定要注意，将腌制好的鱿鱼圈吸干水分，这样可以防止炸的时候溅油。用黄色的面包糠做出来就是经典的黄金鱿鱼圈了，没有面包糠可用面粉代替。
2、油炸虽美味，但是为了健康，建议大家每次不要吃的太多奥。
小贴士：现代医学通过研究发现，鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛磺酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛黄酸与胆固醇的比值在2以上，血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。其体内的胆固醇多集中于其内脏部位。人们根本没必要担心因为食用鱿鱼而导致胆固醇摄入量增多。但是高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
美食搭配小提示
鱿鱼与木耳相宜:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
鱿鱼的营养价值及功效
鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等，味型多样。肉质柔韧肥美，色泽洁白，味甚鲜美，其干制品，又称土鱿、鱿鱼干；在干制时多用细绳吊挂，故部分地区又称之为“吊片”，品质上佳的以色光白亮，体平质薄，只形均匀，肉身干燥为好，发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等，味型多.
3炸鱿鱼圈
材料
冰冻鱿鱼圈300克，鸡蛋一个，生粉，面包糠适量，盐，料酒，胡椒粉，色拉油
做法
1.鱿鱼圈解冻后，撕去外皮，清洗干净
2.加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌一下
3.准备好挂胡的原料：鸡蛋打散，生粉、面包糠放容器里备用
4.先把鱿鱼圈放生粉里滚一下
5.再放鸡蛋液里蘸一下
6.然后放面包糠里滚一下
7.油温烧至6、7分热，放入鱿鱼圈炸至金黄色即可
4香炸鱿鱼圈
材料
新鲜鱿鱼，红薯粉，鸡蛋液，香炸粉
做法
1.将鱿鱼洗净切圈，晾干备用。
2.沾上红薯粉，再沾蛋液。
3.最后沾上香炸粉。
4.放入7分热的油锅中炸成金黄即可。
小诀窍:
1.这是一道现炸现吃的菜，菜热乎乎，才会香脆，凉了就不好吃了。
2.外层使用面包糠时，鱿鱼一定要先腌制，否则鱿鱼是没有味道的。
3.如果想省略这道工序的话，炸好后，用沙拉酱或西红柿酱也蘸食也可以。
5孜然鱿鱼圈
材料
鱿鱼2个，鸡蛋，洋葱半个，葱花适量，生粉适量，面粉适量，孜然适量，芝麻适量，鸡精适量，盐适量，料酒适量
做法
1.鱿鱼去皮去内脏后摘洗干净，然后切成圈。
2.将鸡蛋打入碗中搅匀后加入少许生粉、面粉（两者比例是1：1）调成糊。
3.鱿鱼圈加入少许料酒、鸡精、盐腌制10分钟，然后将腌制好的鱿鱼圈放进碗里上糊。
4.洋葱洗净后切粒。
5.锅内放油，烧制四、五分热时放鱿鱼圈，炒熟捞起沥干油。
6.在原来的锅内加少量油，放入洋葱粒炒至有香味，加入芝麻翻炒。
7.倒进鱿鱼圈速炒均匀，再洒上葱花即可上碟。
