如何做鱿鱼圈好吃_最正宗鱿鱼圈的做法,如何做鱿鱼圈好吃_最正宗鱿鱼圈的做法的学习教程?今天来为大家带福利来啦,今天为大家分享一些如何做鱿鱼圈好吃_最正宗鱿鱼圈的做法的学习教程,让你们离大厨更近一步,快来一起动动手吧!碗中放水、面、鸡蛋、盐调成面糊备用。鱿鱼去内脏、黑皮,洗净切成圈备用。
1香炸鱿鱼圈
(1)以刀切去鱿鱼内脏,洗净,然后切成约5毫米厚的圆环。
(2)鱿鱼圈加入蒜蓉和橄榄油,约腌5分钟,以盐及胡椒粉调味。
(3)鸡蛋去壳搅拌成蛋浆;鱿鱼圈沾上面粉,蛋浆及面包糠。
(4)以油温180摄氏度的橄榄油,将鱿鱼圈炸至金黄色。
(5)小南瓜以刀切开顶部,以匙柄刮去子瓤,放入蛋黄酱。
(6)将沙律菜放在碟上,放上小南瓜与炸鱿鱼圈,即可享用。
小诀窍
如果担心鱿鱼在油炸时会渗出水分,令滚油四溅,可先将鱿鱼筒著熟,再切圈炸。
美酒搭配
口感清爽轻柔,来自Rioja产区的“Muga Rosado”玫瑰红酒,是上佳的搭配。
2酱爆鱿鱼圈
1、鱿鱼切圈;
2、水烧开后,下鱿鱼圈焯水;
3、鱿鱼圈变白迅速捞出,浸入冷水;
4、鱿鱼圈沥水空干;
5、锅内油热后,下入一勺郫县豆瓣酱炒香;
6、下入沥好水的鱿鱼圈爆炒;
7、下入青椒、洋葱丝继续大火翻炒几下,出锅即可。
小诀窍 1、不喜欢辣味的可用豆面酱代替郫县豆瓣酱;
2、注意观察不要让酱炒糊粘锅。
此菜操作及其简单,口感鲜嫩,酱香浓郁,配上青椒和洋葱丝,营养丰富,加上一碗白米饭,香喷喷,好吃看得见!怎么样,省时不减品质,有空试试吧!
3孜然鱿鱼圈
1.鱿鱼去皮去内脏后摘洗干净,然后切成圈。
2.将鸡蛋打入碗中搅匀后加入少许生粉、面粉(两者比例是1:1)调成糊。
3.鱿鱼圈加入少许料酒、鸡精、盐腌制10分钟,然后将腌制好的鱿鱼圈放进碗里上糊。
4.洋葱洗净后切粒。
5.锅内放油,烧制四、五分热时放鱿鱼圈,炒熟捞起沥干油。
6.在原来的锅内加少量油,放入洋葱粒炒至有香味,加入芝麻翻炒。
7.倒进鱿鱼圈速炒均匀,再洒上葱花即可上碟。
4炸鱿鱼圈
1.鱿鱼圈解冻后,撕去外皮,清洗干净
2.加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌一下
3.准备好挂胡的原料:鸡蛋打散,生粉、面包糠放容器里备用
4.先把鱿鱼圈放生粉里滚一下
5.再放鸡蛋液里蘸一下
6.然后放面包糠里滚一下
7.油温烧至6、7分热,放入鱿鱼圈炸至金黄色即可
5鱿鱼圈和洋葱圈
1.鱿鱼扒皮切成圈
2.元葱也横着切圈,把两层之间的薄膜剥掉
3.鱿鱼圈在沸水锅里烫一下,不烫的鱿鱼炸的时候会出很多水,就不脆了
4.现在推出的我自制面包糠,这个面包是是去冰雪大世界买的,没人吃,因为现在我们家里有暖气 ,在屋里放一天就完全干燥了,我灵机一动用擦板擦成了面包糠,如果想让面包糠白一点可以事先把面包皮剥掉
5.准备鸡蛋液(里面加盐调味),淀粉和面包糠分放在三个盘子里,把鱿鱼圈和洋葱圈一次放里面蘸一下,然后放热油里炸,油应该5成热就把鱿鱼圈和洋葱圈放进去.
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