美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!香辣炒面教程用心学，会让大家知道什么才是真正的美食噢!
1香辣炒饭
菜系及功效：家常菜谱
香辣炒饭原料：菠萝、番茄、葱头、荷兰豆、虾仁、鸡蛋1个，米饭200克，香辣酱、精盐各适量。
香辣炒饭的做法：
(1)将菠萝、番茄、荷兰豆切丁，葱头切碎末，虾仁洗净控干水分，鸡蛋炒熟备用。
(2)炒锅注油烧热，下入葱头、虾仁、荷兰豆、番茄煸炒，加入米饭、鸡蛋、菠萝丁、香辣酱、精盐炒匀即可。
大米营养价值
大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国，稻子已有6900多年的种植历史，并形成了独特的稻米文化。相传，神农、黄帝时已开始栽培，到殷商时代，稻谷已跃为五谷之首。在周代，稻谷由我国.
2胡萝卜香菇炒面
材料
1：真空包装炒面一袋454克。
2：万字牌生抽酱油2大匙，金兰老抽酱油1大匙，橄榄油1.5大匙。
3：猪里脊肉250克，洗净切丝加1/3茶匙盐，2茶匙生粉，1.5大匙水，用手抓捏匀静置半小时。
4：黑木耳20克水泡发洗净切丝，香菇12朵水泡洗净切丝备用。
5：胡萝卜300克，去皮洗净切丝备用。
6：鱼露1.5大匙，盐3/4茶匙，白胡椒粉1/6茶匙，水2大匙。
7：橄榄油2.5大匙，葱花1大匙，姜蓉1茶匙，蒜蓉1大匙。
8：香油2茶匙，葱花2茶匙。
做法
大锅内放10杯水置炉上，开大火煮滚后，加面条搅散。开大中火煮1分钟（图A），沥干水后拌上2料（图B）。不沾锅，置炉上开大中火，放入拌好的面条，两面煎至微黄（图C）盛出备用。原锅内放橄榄油1.5大匙置炉上，开大中火，放入肉丝（图D）炒至肉肉变白，捞出备用（图E）。
原锅再加橄榄油1大匙，炒香蒜蓉，姜蓉和葱花（图F），放入木耳丝，香菇丝和胡萝卜丝（图G），翻炒半分钟后一次加入6料，炒至三丝断生，然后放入炒好肉丝（图H），翻炒均匀。关火后，放入8料及煎好的面条，拌匀即可。
3香辣炒皮蛋
材料
皮蛋（松花蛋）2只 香芹5根 红辣椒2只 肉馅200克 香葱一根 姜5克 料酒2汤匙（30ml）酱油1茶匙（5ml）老干妈豆豉酱1汤匙（15克）盐1/2茶匙（3克） 糖1茶匙（5克） 鸡精1/4茶匙（1克）
做法
1）将肉馅放入碗中，调入料酒和酱油抓拌均匀后，腌制10分钟。
2）皮蛋去皮切成小丁。香芹去叶洗净后切碎。红辣椒去蒂去籽后洗净切碎。青葱和姜洗净后切碎。
3）炒锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入肉馅炒熟，待变色后即可捞出备用。
4）炒锅中补充少量油，加热后倒入香葱碎和姜末爆香，倒入香芹菜碎，红辣椒碎和皮蛋丁翻炒1分钟后，倒入炒好的肉馅，调入豆豉酱，盐和糖，再翻炒1分钟后，撒入鸡精搅匀即可。
超级罗嗦：
**此种做法，还可以将香芹换成青椒，味道也很不错。
**老干妈豆豉酱超市有售，如果买不到用干豆豉也可以，但要泡水后使用，否则太咸了。还要适量添加辣椒提味哈。
『分解ing......』
4川味香辣凉面
材料
熟凉面180公克，小黄瓜丝30公克，红萝卜丝15公克，葱花1茶匙，花生粉1大匙，香醋1大匙，花椒粉1/4茶匙，糖1大匙，酱油1大匙，辣椒油1大匙，凉开水3大匙
做法
1.将所有调味料加入凉开水中拌匀。
2.将熟凉面盛盘，放上小黄瓜丝、红萝卜丝、葱花与花生粉，淋上作法1的酱汁即成。
5香辣炒面
真不好意思！俺家经常早晨吃这个。。。完全都是亲自制作，从压面到炒面。我认为做面对我来说是很简单的事情，一点不复杂。每每大男人说起又吃多了的时候，我就快速跟上一句“知足吧你！有多少人吃不上原生态的饭菜啊！”换来的即是某人低头只看着碗里的，品着碗里的。。。 这是早晨做的香辣炒面。两份是我和大男人的，一份西红柿鸡蛋面是儿子享用的。我容易嘛！吃顿面都得做两种口味，好在我为了吃能赴汤蹈火。。。
材料
鸡蛋1个，面粉1.5斤，盐1小匙，植物油，水适量，胡萝卜，葱串，自制香辣酱，食醋少许
做法
1.鸡蛋一个，面粉一斤半，盐一小勺，植物油一大勺，水适量，将所有材料搅拌糅成面团，尽量稍硬些，醒半小时待用。
2.用家用压面机压出面条。期间准备胡萝卜切丝，葱姜丝。
3.锅内添水烧开后下入鲜面，煮沸后2分钟即可捞出投凉。
4.另起锅加一勺植物油烧热后加入葱姜丝、胡萝卜丝炒匀，依次加入自制香辣酱，少许食醋、水，翻炒几次即可出锅。
