学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!蒜拌菠菜是小编精心挑选的美食菜谱，简单又营养，赶紧学起来！
1蒜蓉菠菜
菠菜的做法多种多样可以烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘等……
今天我就做了道蒜蓉菠菜，极其简单的素食美味！
蒜蓉菠菜
原料：菠菜。
调料：蒜蓉、油、盐、味素。
蒜蓉菠菜的做法
1、将菠菜稍微去根清洗干净(据说根部具有药物疗效，如果菠菜比较嫩就不必去根)
2、锅内注入适量水烧开并加入少许盐、食用油再放入菠菜焯烫一下，捞出沥干水份备用
3、坐锅点火并注入油烧热，先下事先准备好的蒜蓉炒香，接着下菠菜、适量盐、味素快速翻入味即可
特别提示：因为菠菜草酸含量较高炒制之前最好用沸水焯一下比较好
美食搭配小提示
胡萝卜与菠菜相宜:可以明显降低中风的危险
菠菜的营养价值
菠菜，又叫菠棱菜、赤根菜、菠斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素儿维生素BI、维生素B、烟酸、维生素C等成分。因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”，糖尿病、高血压、便秘看.
2蒜泥菠菜
菜名：蒜泥菠菜
菜系及功效：家常菜谱
特点：鲜咸适口，蒜味浓郁。
原料：菠菜400克、水发银耳50克，蒜头50克、葱、姜、醋、精盐、香油、味精各适量。
蒜泥菠菜的做法：
1.将菠菜摘老叶，去根，洗净，切寸段：蒜头去皮，捣成蒜泥；葱，姜切丝：醋香油，精盐，味精和蒜泥一同入碗拌匀，调成卤汁。
2.取锅加水冼净，放入菠菜段稍焯一下，捞出，过凉，用手挤去水分放盘内，加银耳、葱姜丝，倒入调味卤汁，拌匀即成。
美食搭配小提示
牛奶与菠菜相克:同食会引起痢疾
菠菜的营养价值
菠菜，又叫菠棱菜、赤根菜、菠斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素儿维生素BI、维生素B、烟酸、维生素C等成分。因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”，糖尿病、高血压、便秘看.
3凉拌菠菜---（夏天的凉爽菜）
材料
菠菜400克、红萝卜1根、细粉丝50克、红油辣子、蒜米、香醋、白糖、花椒油、香油、熟芝麻5克、生抽、盐、味精
做法
1、菠菜洗净用开水烫2分钟，捞出用冷开水凉哈，再捞出挤干水，不要太挤干了哈。
2、红萝卜切丝，粉丝用开水煮1分钟即可，还是用冷开水泡哈，捞出沥干水，把三个菜装在盘中和转。
3、把红油辣子、蒜米、花椒油、香油、生抽、香醋、白糖、味精、盐、芝麻等装在一个碗里调好，再淋在菜上即可。
4简单菜2:蒜茸菠菜
材料
菠菜150克,蒜头适量.
做法
1.菠菜洗净切成6-8厘米的断备用,蒜头切成末备用.
2.锅内放入适量的食油,开大火.
3.放入蒜末炒香,倒入菠菜断翻炒,加入适量的盐、黄酒、味精拌匀拌熟即可.
5红薯粉条拌菠菜
材料
红薯粉条一把，菠菜一把，蒜瓣四个用掏蒜器掏碎，葱切丝。
做法
烧一锅水，水滚下红薯粉条，煮到粉条可以用筷子夹断，粉条冲凉水沥干水待用。继续将菠菜放入滚水，立刻起锅倒入滤网中，用筷子翻弄让菠菜凉下来。将菠菜和红薯粉条以及蒜茸花椒油盐镇江香醋拌匀，生葱丝至顶，另起锅烧油（油略多一点可以抵消菠菜的涩），油烧至冒烟浇于生葱丝上。吃辣的朋友可以加一匙辣椒酱。
