香辣牛杂煲，香辣软糯，学会可以出摊，巨好吃！在广式牛杂煲的基础上稍稍改良了下，香辣味的更符合我这个江西胃，感觉比阿婆的还好吃，喜欢吃牛杂的朋友一定要试试这个做法
食材：牛杂、白萝卜、葱姜蒜、干辣椒、火锅底料、八角桂皮香味、青红辣椒；
做法：
1⃣️收拾好的牛杂放料酒焯水，洗净备用，油热下姜蒜、八角桂皮香叶、小块火锅底料、少许豆瓣酱炒出红油，下干辣椒、焯过水的牛杂翻炒均匀；
2⃣️加开水，放一勺料酒、适量食盐、老抽、一颗冰糖、一勺黄豆酱，焖煮一小时（也可用高压锅压更快），快熟的时候把白萝卜放进去；
3⃣️放一勺生抽、蚝油、少许胡椒粉炒匀，再放点青红辣椒、葱花即可！
#头条创作挑战赛#
