排骨藕汤用最简单的做法做出最地道的美味。做法：莲藕尽量选粉的，肋排加凉水姜片料酒焯水。如果用普通锅，先放莲藕下锅加姜片煮开调小火煮一个半小时左右加肋排再煮30-40分钟，加盐和胡椒粉起锅。如果用高压锅，莲藕加肋排加水加姜片一起上汽压30分钟，开盖加盐和胡椒粉即可。汤鲜甜可口，排骨软烂，如果第二天有剩的汤可以煮点面条吃，很鲜美。莲藕排骨汤营养很丰富，补气养血，适合老人小朋友哦。
#如何煮一道简单美味的汤#武汉这边，排骨藕汤是一道特色菜，很受欢迎。炖排骨藕汤并不难，方法是这样的：
1、选料要正宗：买正宗的粉藕，不要买脆藕。粉藕可以炖出浓汤，而且容易炖烂，入口即碎。排骨也要买正宗的，一根根的肋排，不要买脊骨。
2、回家把剁好的排骨，放到水里大概煮10分钟，煮开后捞起来，去腥的同时去掉了排骨表面的杂质。
3、把煮好的排骨，倒入炒锅中用油盐翻炒，炒成金黄色就上水煮开，再倒入紫砂锅里炖，用一般的砂锅在煤气上炖也可以。
4、排骨在砂锅里炖半小时左右，就加入藕、生姜片、红枣等配料。然后一直炖，一直炖，直到藕炖烂，肉炖熟。
做成一锅美味营养的排骨藕汤，就是这么简单。亲爱的的友友，您想学着炖一锅排骨藕汤喝吗？欢迎您留言、评论。（下图：都是作者吃过的美食）#在头条看见彼此# #我要上 头条# #武汉头条#
排骨莲藕汤
家常的味道优质美食领域创作者
炖排骨莲藕汤时，切记不要直接下锅炖，教你一招，汤鲜味美不发黑
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#从今天起记录我的# 冬天来一锅腊排骨莲藕汤，温暖又美味[耶]
民以食为天！在南方，桌上汤必备，我钟爱的除了排骨莲藕汤，就是排骨山药玉米汤！营养，美味，更强身！
食材：寸排若干
山药若干
玉米一根
胡萝卜一根
烹饪：入砂锅
大火烧开
小火慢炖
时间：2小时左右
调味：盐适量
胡椒粉适量
美味即成
唯爱与美食不能辜负！
为什么湖北人煨的藕汤藕粉汤浓，还拉丝呢？好喝的秘诀到底是什么？
在湖北，每家每户隔三差五的都要炖上一锅排骨莲藕汤，逢年过节招待贵客，那更是餐桌上的必备美味。
要说做排骨藕汤当属湖北人做的最正宗，最好喝，你只要来湖北随随便便到家做客，桌上地道的排骨藕汤绝对让你喝过一次就忘不了。
排骨藕汤好不好喝？关键就是，这3个步骤，今天我分享湖北人做排骨藕汤的正宗做法，保证藕粉汤浓汤鲜味美。
湖北人煨排骨藕汤的技术要点：
1.排骨一定要选新鲜的，不然汤不鲜，莲藕一定要选粉藕，汤汁才会浓，不然煨出来清汤寡水的。
2.切好的莲藕下锅前一定要加少许的食盐腌制一下备用。
3.排骨冷水下锅焯水去腥，焯水后要用猪油煸炒，这样煨出来的汤才浓香。
4.用砂锅或者铫子煨汤，加开水，并且一次性加足。
5先开大火，再转小火煨一个小时，美味即成。
具体详细的制作过程，请看下面的这个视频，今天的视频很详细，你只要看完视频，新手小白也能学会，能不能给我点个赞呢？非常感谢大家的支持[比心][比心][比心]武汉园子的视频
湖北莲藕排骨汤的正宗做法，从选材到制作详细讲解，藕粉汤浓味鲜
武汉园子
【寒冬何以度，唯有藕汤解乡愁！】湖北人的冬天，从一碗莲藕排骨汤开始。用铫子煨上一整个下午，直至莲藕变得粉糯，排骨肉烂脱骨，汤底变成粉红……一碗香气四溢的排骨莲藕汤就出炉了！
排骨藕汤才是美味的，[鼓掌][鼓掌][鼓掌][鼓掌][鼓掌][鼓掌][鼓掌][鼓掌][鼓掌][鼓掌]
蓝海冰雨
我们这里池塘很多，种藕的人多，卖藕的也就多。市场上、超市里、集市上都有，白白的胖胖的藕，看着就喜欢。喜欢吃藕，也就经常在家折腾。凉拌藕，如果新鲜，直接拍碎，加点白糖，吃起来爽；次之新鲜，热水过一下藕片，凉水里捞出来，加料汁凉拌藕也好吃；包个藕馅饺子，来劲；烧藕片、炒藕丁；排骨
