,最火的纪录片莫过于《夜宵江湖》。而片中将“最江湖”城市的封号,给了南宁。在南宁的夜宵一条街——中山路,拍出了港片的既视感——火辣、情义、豪气,一如这座城市的性格。
而最有江湖气的这座城市,终于在12月,与最具江湖气的白酒粱大侠相遇。而关键人物,就是我们今天的主人公——梁玺。
他身上有几个标签:葡萄酒科班生、90后、梁大侠。
以下是南宁梁大侠的故事。
1
一个90后葡萄酒科班生
初遇粱大侠
我叫梁玺,92年生,是土生土长的南宁人。
因为家里开了一个葡萄酒会所,所以我也可以说是一个“酒二代”。大学也报了西北农林科技大学葡萄酒学院的葡萄酒专业,可以说是国内葡萄酒最好的学校和专业——我也是葡萄酒科班生。
本科毕业之后,我回到南宁,一直从事餐饮、葡萄酒销售的工作。
11月份,朋友(也是现在粱大侠南宁公司的股东)来会所吃饭,提到了粱大侠这款酒,并给我看了傅总品牌故事片《北漂江湖梦》。
我对武侠小说其实不算很感冒,但短片中提到的“中国白酒大多数都希望居于庙堂之高”、“中国白酒,正在失去对年轻一代的吸引力”一下子就打动了我。
我马上在网上买了粱大侠回来,也买了几瓶当前主销的年轻白酒,进行了评测对比。我请了一些朋友们过来吃饭,最后反馈粱大侠的酒体确实很有竞争力——能感觉到入喉淡而不寡,回味还有丝甘甜,与我之前接触过的小酒完全不一样——大多数小酒一味迎合不喝酒或很少喝酒的年轻人,口感寡淡,回味不好,很难满足常喝酒的人;而这款酒的粮食香明显,比较醇厚,后来我才知道这是国家评酒大师特调的柔和高粱酒,是清香型酒体中加入了一些浓香型老酒。
于是,12月2日凌晨,我飞到北京,当天见了傅总。很快就决定签下了粱大侠南宁市场的代理。
2
启动市场
稳扎稳打
12月中旬货发到南宁市场,我跟合伙人做了一下人员、物料、车辆等准备工作,赞助了几场行业年会,改造了一家江湖酒馆。虽然时间很赶,我们还是扫街铺了一些餐饮门店。
很快就到了过年,又碰到疫情,餐饮闭店、消费者都在家呆着,生意影响较大。但是我们也没有放弃,而是一直在准备着复工后的市场运作。我们开始建立“粱大侠江湖酒友会”,也赞助一些活动。
团队直到4月15号才正式复工。目前铺了一个月的货,不出意料地有一定阻力,有些餐饮企业对疫情后市场缺乏信心,加上天气逐渐转热不太愿意进货。但我们坚持稳扎稳打,要先把市场都摸一遍。我们相信只要每天都有人喝粱大侠,有人认识粱大侠,点赞的人就会越来越多。
我们与万科楼盘配套的高端便利店“星舟便利店”合作,让粱大侠铺进了万科的社区;同时,也学习其他市场的“再过一个年”活动,开展大力度品鉴赠饮,也与南宁知名的烧烤、小龙虾店展开合作,如爸爸炒料、野街烧烤等。我们有信心改变一部分人的消费习惯,闲暇时光约上三五兄弟,吃个烧烤撸个串,嗦个最江湖的小龙虾,喝个最具侠义气质的粱大侠,畅谈人生,好不快活!
我们已经和电台、新媒体谈好了合作,将在6月份启动做一些线上宣传和线下活动。
3
打造情义型组织
几个股东对我十分信任,将运营完全交由我打理,平时有好的资源就会给我介绍。目前整个操作团队基本为95后,我对团队的要求就是:年轻有活力,吃得苦,能做事。我按公司要求打造“情义型组织”,大家也都更有信心去专心做事。
5月份开始,我们每天晚上在市区大排档餐饮一条街,只要有客人就坐的就挨个去倒酒免品,收获了不少粉丝,很对人对我们的发光瓶爱不释手,也对粱大侠酒赞不绝口。
我希望,我们花些时间让粱大侠品牌在当地的形象越来越鲜明,让越来越多的店开始主推我们的酒,不单因为酒好,还因为我们这个团队的“侠气”。
4
忠于品质
先喝起来,再火起来
我平时喝酒很多,也很频繁,一周至少3次,和朋友聚会居多,偶尔会做一些红酒的品鉴会,带着客户品酒。以前朋友聚会都喜欢喝啤酒,南方嘛,天气比较热。
但现在,我会带着大家喝粱大侠,毕竟市场和消费习惯是喝出来的,就算大家看我面子,喝一瓶2两的粱大侠,再换啤酒喝,我也会很高兴。傅总说过,"好酒是喝出来的,让消费者喝到我们的产品,是树立品质口碑的第一步,好口碑是对产品最好的宣传"。
比较有趣的事情最近就有一件:上个月朋友过生日,白酒用了粱大侠。我们这边有迟到罚酒的习惯,另一个朋友迟到了,他不能喝啤酒,就抱着尝试的心态,罚了一杯(二两杯)粱大侠,是直接一口喝完的那种速度。入口前他眉头紧锁,估计心里想着:就算再难喝我也一口干了再说。但把酒喝下去之后,他面带微笑,一脸开心的说:“咦,这个酒好喝,今晚就喝粱大侠了!”那一晚,他喝了2斤4两粱大侠!4个发光瓶!
虽然最后醉了,但第二天早上7点就起了床,这状态,肯定不头疼!
5
本色代言
请叫我梁大侠
5年的酒水从业经历,我了解了葡萄酒、威士忌、啤酒、白兰地、鸡尾酒,但从来没有认真想去了解过白酒。不是因为白酒难,而是因为白酒的文化,让我觉得传统、束缚。大多数人并没有去认真品鉴白酒,而是人云亦云,领导说好酒就是好酒,广告做得大、吹得牛就是好酒。
而粱大侠就像一股清流。它的品质、颜值、文化,点燃了我心中对白酒即将熄灭的蜡烛,让我对白酒在年轻一代人中去传播,重新有了期望。
我本来就姓梁,这也是这款酒吸引到我的原因之一,梁玺“粱大侠”,这不就是本命代言,本色出演吗?
我希望时间久了,人们看到我,都会随口喊一声“梁大侠”来了!
我读书的时候喜欢打游戏,当时是《英雄联盟》,曾经带领战队拿下全国高校联赛的亚军。毕业之后工作越来越忙,玩游戏的时间少了,放松的方式变成了跑步、游泳、打高尔夫。做粱大侠之后,我更坚持运动,每天都会保持微笑,乐观面对生活,也尽力去感染身边的朋友积极向上。
我觉得粱大侠的那句“有朋友,共走江湖”可以唤醒很多人心中的江湖梦,它的侠肝义胆、侠骨柔情,追求自在、洒脱、真性情,更是鼓励年轻人拼搏奋斗的一瓶好酒。
签订合同那天,我写了一段话发在朋友圈:
“己亥年末,回首以前,已出校门四年。人近三十,虽食饱穿暖,但未成事业。
机缘巧合,偶遇傅总,知其有子,名粱大侠。一见如故,相聊甚欢,当即击掌,盟誓之约:
逃离舒适,逃离安逸,大侠相伴,共闯江湖。
粱大侠来到南宁,梁大侠在南宁。”