【青椒土豆炒肉片】1、肉片用酒、生粉、老抽、油上浆，放冰箱冷藏15分钟左右。2、土豆刮去皮、洗净后切成片泡在水中，青椒摘蒂、洗净切...
1青椒土豆炒肉片
1.肉片用酒、生粉、老抽、油上浆，放冰箱冷藏15分钟左右。
2.土豆刮去皮、洗净后切成片泡在水中，青椒摘蒂、洗净切成块。
3.炒锅烧热放油，下葱姜。
4.下肉片炒至变色后盛出。
5.锅内再倒点油。
6.下青椒煸炒。
7.青椒变色后下土豆片，淋上一点开水。
8.翻炒至土豆片成玉色，倒入肉片，加糖、盐、鸡精。
9.快速翻炒两下就好了。
2肉丝青椒炒土豆丝
1.土豆青红辣椒里脊肉都切丝备用
2.里脊肉用盐、淀粉、生抽腌制一会。
3.炒肉丝，肉丝炒好后盛出备用。
4.热油大火炒土豆丝。
5.土豆丝炒1分钟后放入青红辣椒丝。
6.然后放入肉丝翻炒，放盐拌均匀，撒上鸡精。
7.炒好后装盘就可以上桌啦！
3青椒炒土豆片
1.青椒洗净撕片，土豆洗净去皮切片
2.炒锅内放油烧热，加蒜末姜末爆香，放土豆片翻炒片刻，加五香粉胡椒粉生抽炒匀
3.加入青椒，炒熟后加适量盐，加入葱花、鸡精炒匀出锅
4猪油渣炒土豆青椒丝
1.土豆去皮后切成丝，用清水泡洗沥干备用
2.青椒洗净去籽切成丝备用
3.猪油渣下锅炒香，下蒜香也一同炒香
4.倒入土豆丝一起炒至变色后再加入青椒丝炒匀，在锅边淋入一点白醋，然后加一点糖和盐调味即可
