夏天到了,热热的面条是没有人想吃的,于是变着法的做凉面条,做来做去都是番茄鸡蛋凉面条,炒番茄鸡蛋,之后加汤,提前做好把汤放凉,面条煮好之后也用冷水冰冰,之后就拌在一起吃了,吃来吃去都是这个味道,就不想吃了。每天在家带娃码子做美食,忽然间就会迸发出来新的做美食的想法,番茄鸡蛋面最新吃法,做法简单,做好公公婆婆抢着吃!
番茄鸡蛋,看似普通的一道菜,却富含多种营养,番茄里面含有丰富的胡萝卜素和人体所需的维生素,尤其是维生素C和维生素B,对人体有很大的补充作用。鸡蛋富含蛋白质,胆固醇,脂肪和人体所需的多种矿物质,所以番茄鸡蛋看似简单普通,却营养极其丰富。番茄鸡蛋面,作为我们北方人必不可少的一道主食,冬季吃热的,夏季吃凉面,都是以番茄鸡蛋做主菜,所以不停的创新是很有必要的。
番茄鸡蛋凉面最新吃法,需要的食材有一点变化,三个番茄,5个鸡蛋(因为我中午做5个人的饭,公公婆婆老公孩子和我,每人一个鸡蛋),两根腊肠,一根葱,半根黄瓜,食盐,油,平底锅,炒菜锅,煮汤锅。期间需要用的调料有料酒,生抽,老抽,食盐,鸡精粉,醋,食用油。
番茄鸡蛋面最新吃法的做法:
番茄洗干净切块,腊肠切斜块,葱切小段,黄瓜也切丝备用
2.起锅开火,加入油,炒番茄腊肠汤,油热先放入葱,炒出香味,加入番茄翻炒,炒出番茄酱,加入腊肠
3.加入腊肠之后,加入适量生抽,加入料酒一点,加入老抽一点,加入盐,继续翻炒,炒至腊肠变软一些,加入水三碗
4.汤滚起来之后,再加入一点糖,加入一点醋,加入一点鸡精,搅拌均匀即可出锅,出锅之后,用一个盆子盛起来,放入一个更大的装凉水的盆里冰着
5.开始取出平底锅,煎荷包蛋,一直都吃炒鸡蛋,有点腻了,换成煎荷包蛋
6.记得煎荷包蛋的时候,在正反面都撒上一些食用盐,煎好之后撒上一层孜然,这样鸡蛋就入味了
7.下面条,下好之后放冷水里面冰,冰至凉的时候,开始拌面,做成干拌的,比汤多的鸡蛋面更美味哦
这样做,番茄味更浓,伴着酸甜的番茄汤,甜咸的腊肠,伴着孜然荷包蛋,伴着美味的劲道的凉面条,美味的午餐就做好了。番茄鸡蛋面最新吃法,做法简单,做好公公婆婆抢着吃!