在威海能不能吃到正宗的北京烤鸭？
欧乐坊曾经开过一家“北京便宜坊”，进大门就能闻到一股烤鸭的香味，迎门可以看见的就是倒挂在架子上面的烤鸭，师傅也会将烤鸭推到餐桌旁，用刀一片一片的切肉，吃起来口感不错，为此还专门办了VIP会员卡，但是没有多久就倒了。
威高三楼吉祥春饼店也有北京烤鸭这道菜，味道也不错，但是从色泽、味道、口感、工艺等方面来说都不是正宗的北京烤鸭。
北京烤鸭最上讲究的部位就是脆皮，入口即化的感觉，并非鸭肉好不好吃。
制作烤鸭的过程是全身洗净、涂抹材料油、肚子里塞调料、腌制、浇开水、晾晒、刷脆皮水、再晾晒、烤…
全部流程至少耗时10个小时左右，试问有几家可以做到？
现在威海也有几家号称北京烤鸭的熟食店，价位不高，但充其量只能叫做烤鸭。
#威海头条##北京烤鸭#
真正的北京烤鸭现在已经没有了。（正宗的北京烤鸭是北京填鸭）紫光园这家的烤鸭我没吃过。我们家就住在旁边的小区里。但是你这个行程安排的很理性。
烤鸭十大品牌排行榜NO.1、全聚德：中华老字号，创于1864年，国家保护商标，中国十大文化品牌，国际美食质量金奖，中国全聚德（集团）股份有限公司。
烤鸭十大品牌排行榜NO.2、便宜坊：创建于14，中华老字号，国有控股的餐饮、饭店集团，十大烤鸭品牌，行业著名品牌，北京便宜坊烤鸭集团有限公司。
烤鸭十大品牌排行榜NO.3、大董：成立于1985年，十大烤鸭品牌，实现顾客感受美味/享受与众不同的消费经历的首选品牌，北京大董餐饮投资有限公司。
烤鸭十大品牌排行榜NO.4、煌上煌：创建于1993年，国家保护商标，江西省著名商标，江西省名牌，农业产业化国家重点龙头企，江西煌上煌集团有限公司。
烤鸭十大品牌排行榜NO.5、大鸭梨：成立于1997年，中国十大烤鸭品牌，北京餐饮名店，最受京城百姓欢迎的餐饮品牌之一，北京大鸭梨餐饮集团有限公司。
烤鸭十大品牌排行榜NO.6、金百万：于1992年，经营正宗北京烤鸭/精品京菜/其他特色菜系以及娱乐为主的餐饮企业，北京金百万餐饮娱乐有限责任公司。
烤鸭十大品牌排行榜NO.7、张鸭子：国家保护商标，重庆名牌，重庆市著名商标，中华老字号，极具美誉度的卤制烤鸭品牌，重庆市梁平张鸭子食品有限公司。
烤鸭十大品牌排行榜NO.8、鸭王：成立于1997年，百年传统工艺，由新一代烤鸭技师精心研制而成的独具特色的新派烤鸭，北京鸭王烤鸭店有限公司。
烤鸭十大品牌排行榜NO.9、六合坊：中华老字号，多年专业生产北京烤鸭的食品加工企业，有国内一流的先进生产设备，北京金福德烤鸭食品有限责任公司。
烤鸭十大品牌排行榜NO.10、369烤鸭：西安烤鸭店，始于19，西安饮食股份有限公司旗下，中华老字号，中华餐饮名店，陕西省著名商标，知名餐饮品牌企业。
无所谓正宗，只要味道好，喜欢吃就行了。北京烤鸭正宗吗？个人觉得还是粤菜的好吃
#冬日生活打卡季# #南京美食记录#
百年老字号‼全聚德️片皮北京烤鸭
