家常青椒炒猪肝，家常青椒炒猪肝的做法教程？做菜是一门很大的学问，不管在外面吃过多少美味的食物，自己动手烹饪出来的不管是否美味，那个过程都是一个重要体验，美食菜谱专栏小编就为大家带来家常青椒炒猪肝的做法教程，教大家怎么做出美味的家常青椒炒猪肝。
1家常卤猪肝的做法步骤
1. 鲜猪肝洗净，浸入清水浸泡30分钟。
2. 凉水入锅焯水
3. 焯水后洗净，放入锅中，放入酱油、料酒、葱段、姜片、八角、花椒、盐等。大火烧开后转小火慢炖30分钟即可。
4. 煮好后切片
5. 用米醋味达美调汁，放入葱姜蒜末蘸食。
2家常青椒炒猪肝的做法步骤
1. 因为家里没有洋葱了，这道菜是不加洋葱的，个人认为放个洋葱会更好吃点，以下步骤是加洋葱的
1.将所有准备的材料洗干净备用
2.将洗好的猪肝切片，加入淀粉和少量盐，拌匀，淹几分钟待用
3.洋葱放盐水里浸泡几分钟后，可以不呛眼睛，放心切成片状，备用
4.青红椒也切成片备用，姜切丝葱切丁，备用
5.锅内无水，倒入适量油，其次倒入姜葱，爆一下，再倒入椒翻炒几下，倒入洋葱，炒一会，见洋葱发软就可可以倒入已准备好的猪肝，翻炒，加入一点水，同时加生抽，盐，糖，一同加入，翻炒几分钟，即可起锅
3家常青椒炒猪肝的做法步骤
1. 准备工作 把辣椒全部切好装盘 方便下锅
2. 用生粉加清水加盐巴腌制5到10分钟
3. 放入适当的油加入生姜炒几秒（放油时一定注意锅中清洁 没有水渍 以免油溅起烫伤）
4. 然后加入辣椒翻炒一分钟加入猪肝！ 继续翻炒后加入酱油调色。大概8分钟 加入少许盐巴翻炒 。 起盘时尝一下 味道合适就可以啦！
5. 成果
4爆炒青椒猪肝的做法步骤
1. 猪肝洗净切片。用料酒和姜丝腌制10分钟。青红椒分别切丝。彩椒有甜味，可以调和青椒的辣，卖相又好看。
2. 姜蒜和辣椒先入锅煸炒
3. 放猪肝大火爆炒。待猪肝变色后，放青椒，快速翻炒。放盐和酱油调味。加适量热开水翻炒3分钟即可。
4. 出锅装盘。
