懒人版馅饼，10分钟搞定，不揉面不擀面，比馒头还软和，凉了不硬！
你们爱吃馅饼吗？特别是皮薄馅大的那种！身为一个在北方的人，大街小巷卖馅饼的真的是数不胜数。我是超级喜欢吃馅饼的，但是每次想吃都要去外面买，因为自己一直做不出来那样的馅饼，但是外面的馅饼总是觉得不放心，尤其是肉馅的，不如自己做家里做的干净卫生，但是很多人也跟我一样，自己做的馅饼总是不成功，要么馅少，要么馅多破皮，做的不好吃，而且还很硬，其实大家就是没有掌握好正确的的烙至方法。
在家烙馅饼时，不用揉面不用擀面，记住这3点，馅饼不破皮，外酥里嫩放一天也不会硬，比外面买的还好吃！做法还很简单，有时间的话就试一下吧。下面就跟简易小厨来学习吧！
名称：【家常馅饼】
准备食材：面粉300g，酵母3g，糖5g，芹菜适量，南瓜适量，生抽，油，香油
制作步骤：
1、首先和面，准备好一个大碗，加入300g面粉，3g酵母，再加入5g糖促进酵母的发酵，然后加入250g的水边倒入边搅拌，一直搅拌成坨装，盖上保鲜膜发酵2个小时，如果家里有冰箱的话，也可以放入冰箱中低温发酵，冷藏发酵的话要提前一天放入冰箱第二天早上起来再做。
2、其次准备肉馅，把准备好的芹菜切成肉末备用，南瓜擦成丝放入碗中加入盐杀出水分，半个小时之后攥干水分，剁碎然后跟芹菜放在一起，加入生抽，油，香油搅拌均匀。
3、面板上多放一些干面粉，因为面团特别的粘手，把面倒出来，均匀的裹上面粉，然后揪成大小均匀的剂子，每个小剂子在裹上面粉往里揉，整理到表面比较光滑即可，再把每个剂子压扁（压的时候可以轻轻的抖掉多余的面粉），最后把馅包上（像包包子一样包起来），收好口压成圆饼即可。
4、电饼铛中抹上一层薄薄的油，油热以后放入做好的馅饼，然后在饼的表面再刷一层油（油可以锁住水份，让馅饼更柔软），一面烙至金黄之后翻面，两面金黄后就可以出锅了，时间大约需要5分钟左右，这种馅饼每次做都是屡试不爽，柔软、劲道、凉了不硬、过程也简单省事，这样懒人版的馅饼就做好了，剩下的馅饼每天早上热一个，再也不用担心凉了会硬了，煮点皮蛋瘦肉粥，美味的早饭就完事了。
以上内容就是今天要跟小伙伴们分享的全过程，毕竟自己做的食物吃着也放心一点。你们学会了吗？是不是超级简单？如果你对这菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你平时也喜欢做美食，欢迎你的收藏，分享，留言，关注，点赞。有你的关注就是对简易小厨最大的支持与鼓励。
简易小厨爱唠叨：
1、面粉一定要发酵好，面粉发酵了才会变得疏软松快，这样做出来的馅饼才会柔软；
2、饼放入电饼铛中烙制，在饼的表面再刷一层油是为了锁住里面的水份，让馅饼更柔软；
3、馅料你可以根据自己的口味来，我老公喜欢吃南瓜芹菜馅的，大家可以根据自己的喜好准备馅，调制馅方法一致；
