小编是个资深吃货，不仅喜欢品尝各地美食，平时在家里也喜欢自己研究烹饪美食。前些天小编去同事家里做客，同事的妈妈烙了一道牛肉馅馅饼，出锅我们就闻着香味口水直流，都说这才是最好吃的馅饼！小编平时吃馅饼都是去饭店吃，在家做会觉得自己做出来的馅饼口感不行，但是这道牛肉馅馅饼香气扑鼻，外焦里嫩，最重要的是在家就能做，有钱买不到，做法超级简单。平时喜欢在家做馅饼的朋友们如果想吃最好吃的馅饼就跟着小编一起学习这道牛肉馅馅饼的详细做法，快收藏！
牛肉馅馅饼
By 瑗瑗baby
配料：
面粉 450克、面粉 50克、水 290毫升、牛肉 250克、葱 1根、胡萝卜 1根、精盐 5克、鸡粉 10克、黑椒碎 2克、花生油 适量
烹饪步骤：
1.面粉和全麦粉搅拌均匀，加入开水搅拌成絮状
2.然后用手或面包机揉面，揉成光滑的面团，然后用保鲜膜盖住静置1小时
3.牛肉加入葱花和芝麻香油搅拌均匀
4.然后加入鸡精和盐，撒入黑椒碎一同搅拌均匀后腌制1小时
5.面团分成五等份，然后用擀面杖将面皮擀成中间厚边缘薄，包入牛肉馅
6.收紧封口，翻面稍微压扁
7.然后将牛肉馅饼放入抹油的电饼铛中，小火即可
8.煎好，完成
9.不错吧
烹饪小贴士：
馅饼和面注意事项：依据吃饼人数取适量面粉，放入和面盆中，用开水烫面，一边加入开水一边用筷子搅动。面半湿（不要全湿）就可以把筷子上的面清理干净，取出，待面的温度手可以承受的时候用手揉面。揉成团后将面团表面拍点色拉油，用保鲜膜将面的表面盖上防止面干裂。室温放置一小时后，将面板表层涂上油，将面团取出放到面板上揉搓，如果发现面粘手可以手上涂油，多揉一会儿会比较有弹性和韧性。将面团分成等份的小面团，就可以开始包馅饼了，这样的面做出来的馅饼皮簿，很好吃。
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