年夜饭必备菜“酒酿圆子”软糯香甜，甜而不腻！有这一道菜就够了
哈喽，大家好，我依然是那个爱生活，爱美食，爱大家，每天风雨无阻的更新美食小常识和美食制作的砵仔糕。做了十几年的厨师，只希望把自己所懂的美食分享给大家，希望能对各位小伙伴有所帮助！那么一起来看看今天砵仔糕给大家带来了什么美食吧！
话说还有九天就是大年三十了，在这天要吃年夜饭，各位小伙伴想好了要做什么菜了吗？没有想好也没关系，关注一下砵仔糕，每天教你做一道美食，让你今年的年夜饭特别有面子。
那今天砵仔糕就教大家做一道年夜饭必备甜品——酒酿圆子。酒酿圆子是由糯米加工出来的圆子，配上香甜的酒酿制作出来！美味的酒酿圆子软糯香甜，甜而不腻！让你久吃不厌，吃了一碗还想吃第二碗。记得小时候到外婆家去的时候外婆最喜欢做这道甜品，不管是大人小孩都是特别的喜欢吃。那话不多说，直接开始今天的教学吧！
【制作过程】
主料：圆子，酒酿
辅料：桂花糖，生粉，鸡蛋一个，枸杞几颗
调料：白糖，盐
①:起锅烧水，水烧开后放入圆子。
②:关小火把圆子煮透，然后放入白糖，枸杞，食盐一点点。（要想甜，加点盐。放一点点食盐可以增加甜味）
③:然后稀释生粉，稀释后一边慢慢的倒入锅中，一边搅动，调成稀饭状就可以了。可以用勺子打一勺，然后倒下来看是不是成粘稠状。
④:勾芡好了之后放入一勺甜酒酿和鸡蛋一个，搅拌均匀即可。
⑤:最好撒入一点桂花糖就可以出锅啦！
【烹饪小技巧】
1:煮圆子的时候要用小火满煮，开大火会把圆子煮散。
2:要想甜加点盐，这句话大家要记住，不管做什么甜食都可以盐，这样可以让甜味更突出。
3:勾芡的时候要注意，一定要不停的搅匀，不然做出来的酒酿圆子里面会有疙瘩，这就是水淀粉没有搅开形成的。
今天砵仔糕分享给大家的《酒酿圆子》大家学会了吗？如果大家有什么观点和建议，可以在评论区进行评论或留言，您的每个评论都是对砵仔糕的肯定和帮助！如果砵仔糕的作品对您有所帮助的话可以点赞、关注、分享！明天还会继续为大家更新内容，不要错过！我们下期见……拜拜
