福鼎肉片，福鼎肉片正确做法？美食可不是随随便便放锅里一炒这么简单的事情，不光只是能够吃就可以了，今天美食菜谱小编教大家如何正确的做出这道好吃的福鼎肉片，一起动手吧!老公福鼎的～爱吃福鼎肉片～就常煮了～
1福鼎肉片的做法步骤
1. 肉剁碎 放点盐和鸡精 搅拌下 放小苏打 小苏打很便宜 1.5元一包很多了 拿点小苏打兑水 搅拌 连续用小苏打兑水搅拌共三次 然后放地瓜粉 1：0.7的比例 搅拌均匀 放一会 烧水 肉片用勺子刮下锅 沸腾 盖锅沸腾就好了 碗里放香菜辣椒一点 白醋 盐 鸡精紫菜直接把肉片汤放那个碗里就好了 试下味道 自己再添加点什么
2. 好了
小贴士 煮肉片的水一定要先沸腾 肉片和地瓜粉的比例要1：0.7
2福鼎肉片的做法步骤
1. 肉和的淀粉比是10:7，别的适量原料为葱，盐，味精，小苏打照做的多少来加哦。用猪后腿上的瘦肉，口感特别好，淀粉(就是地瓜粉)韧度强劲。我用的是料理机来打肉，加了葱头和姜，这样肉味更好。
2. 打好后肉酱放碗里手腕使劲地搓五六分左右同然后加人苏打水继续搓到有点粘水加入淀粉接着搓，等看上去只有肉色而看不到粉白时便完成了。
3. 一定要锅水烧开，可加点油，把肉片揪成一小块也可以放在平碗上用西餐刀一类的肉划成小片入锅，(自己一个人做所以没拍这照片)等上可以看到水中的肉片全部都浮起来了。
4. 往锅里加入:姜丝，醋，辣椒，葱叶，香菜，紫菜，鸡精，料酒，盐，醋。就可以出锅慢慢享受了。爱生活，爱美食，加偶微861883299
3福鼎肉片的做法步骤
1. 有绞肉机的可以自己绞肉.没有的可以买绞好的。加入适量的地瓜粉、小苏打、盐、鸡精、生姜、少许水搅拌均匀。
2. 先切好香菜和葱
3. 锅内开水泡开在把绞好的肉削片入锅、在开一次加入佐料即可。
