香蕉作为一种既有大量的维生素，又是一种护肠通便的水果，很多人都比较喜欢吃。而且香蕉也是一种比较便宜的水果，所以家家户户都吃得起。香蕉含有大量钾元素，缓解高血压，有去燥止咳的好处，所以很适合咳嗽的人，既可以直接吃，也可以和冰糖一起煮汤或上锅蒸。
但一般人吃香蕉，也只是把它当做水果，可能偶尔才吃一次，而且还吃的很少。其实香蕉除了是水果以外，它还是一种十分不错的小吃，不过我们要稍微加工一下，才可作出自己想要的小吃。今天给大家分享的就是香蕉小吃，把香蕉放在锅里炸一炸，直至金黄酥脆，再捞起来，不仅香味浓郁，而且让人又是另一种味道，新鲜感十足，越吃越解馋！下面就来聊一聊具体做法吧，感兴趣的朋友可以自己试一试！
炸香蕉：
食材都准备好：卖香蕉的时候自己要会挑选，尽量选择黄中带有一点青色的，买回去还可以放几天。太黄的香蕉已经熟透了，如果来不及吃完很容易被浪费，而且要看下香蕉皮的表面，没有黑斑的即可。再把鸡蛋、面粉、面包糠、白糖、水都准备好。先把鸡蛋打开，洗一个干净的碗，再把鸡蛋放进去，加一点温水，这可以使鸡蛋更加柔软，按照同一方向，把鸡蛋打散。再用工具过滤一下气泡，放好。
香蕉去皮之后，先切成自己想要的长度，放在一边，把装有鸡蛋的碗拿过来，把香蕉沾满蛋液。每一处都要沾满。
再把另外一个碗洗干净，先把白糖放进去，再把之前沾满蛋液的把香蕉夹起来，在白糖里滚一滚，沾上白糖之后，再把面包糠放在另一个碗里，按照同样的方式，把香蕉放进去，沾满面包糠。
最后沾满所有的食材之后就可以炸香蕉了，先把锅里的油烧热，不用烧开，五六成热就行了，再把香蕉慢慢放进去，一个个炸好，炸至金黄色即可捞出来。趁热享用的时候就可以吃到外酥里嫩、 又软又脆的香蕉了。
以上内容就是今天要跟小伙伴们分享做炸香蕉的全过程，感兴趣的朋友可以自己试一试。你们大家喜欢这道小吃吗？如果你对这个菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享！
