鸡蛋玉米羹，鸡蛋玉米羹的具体做法？我为大家又带来美食知识来咯，爱生活，爱美食，今天就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的鸡蛋玉米羹。简单营养方便的汤
1鸡蛋玉米羹的做法步骤
1. 准备食材。一个鸡蛋，一包汤料（一人份）
2. 锅中接入冷水，一包料需要3小碗凉水。同时将鸡蛋打成蛋液准备。
3. 将汤料倒入冷水锅中，搅拌至均匀。（此汤料需冷水开始搅拌，如遇开水，汤料结块就无法搅匀了）。
4. 开火，继续顺时针用筷子搅，2—3分钟后，汤料变色同时水开。
5. 水开后，将打好的蛋液倒入锅中，即可关火。
6. 倒入汤碗，香喷喷出锅啦
小贴士
汤料是咸味的，无需加盐喔。一包为一人份，如果做大份可用两包汤料和两个鸡蛋噢。
2鸡蛋玉米羹的做法步骤
1. 将玉米剥粒，放入水中煮熟，加入淀粉，成羹状继续煮熟
2. 将蛋液倒入锅中，快速用勺子搅拌，使蛋花呈均匀状，速度不要太慢也不要太快，速度会影响羹的形态
3. 依各人口味加入白糖即可
3鸡蛋豆腐蒸肉末的做法步骤
1. 鸡蛋两个加1克盐、白胡椒粉和1个鸡蛋量的凉开水打散打匀
2. 内酯豆腐开盒用小勺舀入鸡蛋中
3. 稍微和匀
4. 蒸锅加水烧开放入鸡蛋豆腐加盖蒸10分钟（可以加盖保鲜膜使豆腐更嫩）
5. 红椒、尖椒、香菇分别切碎丁
6. 热锅凉油爆香葱蒜末
7. 下入肉馅煸酥煸稥（就是炒到肉馅一粒一粒的，稍微有些黄
8. 调入老抽上色、烹入料酒去腥
9. 倒入香菇碎炒匀
10. 加入适量开水、盐、糖调味煮2分钟
11. 倒入红椒和尖椒碎炒匀
12. 勾入水淀粉收浓汤汁即可
13. 把肉末浇在蒸好的鸡蛋豆腐上就可上桌
小贴士
1：鸡蛋和凉开水的比例可以自己调节，比例不要超过1:1.52
2：最好选用内酯豆腐，这样可以保持鸡蛋豆腐的滑嫩
3：可在肉末中加少许凉水或者米醋，搅匀后在进行炒至，这样可防止肉馅粘黏在一起
