【黄芪炖乳鸽】1、乳鸽洗净后斩块，火腿切片，黄芪、枸杞用清水冲洗干净2、乳鸽和清水一起放入锅里烧开后煮2分钟，捞出冲洗干净3、将焯...
1黄芪炖乳鸽
1.乳鸽洗净后斩块，火腿切片，黄芪、枸杞用清水冲洗干净
2.乳鸽和清水一起放入锅里烧开后煮2分钟，捞出冲洗干净
3.将焯过的乳鸽、黄芪片、火腿片、姜片一起放入锅里，加入足量清水烧开
4.转微火慢炖，使锅里的汤呈似滚非滚状
5.分钟后加入枸杞，继续炖10分钟后加少许盐调味即可
2党参黄芪炖鸽子
1.鸽子和瘦肉先飞水
2.全部材料放进炖盅，炖盅底下加水不要超过水位
3.盖上盖子，按下时间（慢炖或快炖），我是早上一早炖，三到四个小时，牛仔中午回来正好喝。炖汤你放多少水炖完后出多少汤，水分基本不少
3黄芪当归香菇炖鸡
1.鸡腿切块，入锅加冷水焯水。一定要冷水，可以把肉中的血水充分逼出。
2.小火煮沸并持续几分钟，水的表面会出现很多血沫子，此时把鸡块捞出，血沫水倒掉。第一遍焯鸡块的水一般我会倒掉不要，因为血沫太多，继续用会影响汤的口感，会有腥味。
3.鸡块放入砂锅中，加冷水没过鸡块，将黄芪当归一起放入。加入大枣的图片忘了拍下来
4.大火煮开，盖上盖子转为小火慢炖
5.小火慢炖1.5小时，拣去锅中黄芪当归大枣，放入香菇小火炖。鸡块炖煮时间可以根据鸡肉熟烂程度增减，我这里用的是土鸡，肉质较老，所以炖的时间较长。黄芪当归大枣此时已经煮了将近2小时，所以就从锅中拣出去了
6.香菇加入后，又炖了将近1小时，打开锅盖香味扑鼻，这个时候鸡汤基本已经完成，加入少许盐，就可以出锅开动了。
4黄芪党参当归炖鸡汤
1.鸡砍成小块，洗干净，沥水
2.党参和黄芪洗，泡一两个小时后洗干净备用
3.砂锅加水，水要一次性加足。冷水放进鸡肉
4.待会烧开后，撇掉沫子
5.依次放入姜片，当归，党参，黄芪，枸杞和红枣
6.转小火炖2----3个小时即可
