鲫鱼鸡蛋豆腐汤有很高的营养价值，是美容养颜的最佳菜品，今天就带大家来看看。鲫鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养价值很高，就是小刺很多，吃时比较小心，做成汤水就最实用了，熬好后把食材搅拌碎，再用过滤网过滤出汤水，剩下的渣倒掉。所有的营养融入汤中，饮
1砂锅鲫鱼冻豆腐的做法步骤
1. 砂锅内放几粒枸杞，少量陈皮
2. 花生，鱼茴香洗净备用，（锅小可以把鱼切成两段）
3.冻豆腐要事先融化好备用哦！
4. 把准备好的食材都放进砂锅滴几滴花生油，放姜，花椒，开小火慢慢加热，锅开以后放盐（一定要少放）改中火煲20分钟，再改小火，一共煲差不多一小时就ok啦！
5. 汤煲好了，我放了点毛葱提味，也可以放葱花！这道汤是去湿气的，体内湿气重的朋友可以试试哦！
6. 嗯！清淡
2鲫鱼鸡蛋豆腐汤的做法步骤
1. 所有食材图：鲫鱼去掉内脏以及鱼鳃、用刷子刷掉腹部黑色腹膜，洗净沥干水。豆腐切块、生姜去皮整块拍扁。
2. 用一个汤锅先加上水煮开。
3. 煲水的过程中另起一锅煎鱼，锅里放点油烧热，把鲫鱼煎至两面焦黄色即可。
4. 煎好的鲫鱼丢进汤锅、加上姜块。
5. 余油接着煎豆腐，豆腐块煎至两面金黄铲起一同丢进汤锅。
6. 再加点油继续煎鸡蛋，鸡蛋照样两面煎成焦黄色，铲起丢进汤锅里。
7. 此时倒下米酒，遮上锅盖保持大火煮开后调成中火熬1个小时左右。
8. 熬好汤后关火，调入盐、胡椒粉、鸡粉。
9. 豆腐煎过后煮不烂的，捞起蘸酱汁很美味的一道菜。
10. 用勺子搅拌碎汤和渣，用过滤网过滤一遍，汤渣倒掉，剩下鲜甜的汤水，撒点葱花即可。
11. 鲜甜、营养、喝起来更方便。（为了拍照，所以没过滤，家人食用时，都会过滤好才端上桌。）
小贴士
如果鲫鱼比较小可以多放几条，米酒和生姜都是帮助去腥和提鲜的食材，煮鱼汤时不可少的。大头鱼或其他鱼类都可用这个方法熬汤。
3鲫鱼鸡蛋豆腐汤的做法步骤
1. 鱼清洗干净，在鱼身斜划几刀
2. 锅里倒油烧热煎黄
3. 鱼煎好加水熬半个小时后，加入鸡蛋豆腐切片放汤内，在熬二十分钟
4. 加盐，胡椒粉，葱花就好了!
4鲫鱼冻豆腐汤的做法步骤
1. 准备好食材
2. 清洗干净的鱼，鱼背划十字刀用厨房用纸擦干鱼身
3. 热锅后加入适量的油,放入姜片小火煸香后放入鲫鱼煎至金黄
4. 翻身也煎至金黄后加料酒
5. 加矿泉水没过鱼身，大火煮开，小火慢炖后放入黑木耳和冻豆腐，继续煮
6. 再次煮开后加入盐，胡椒粉调味
7. 加入葱花就可以装盘了
小贴士
也可以不放矿泉水，用清水也可以滴~
