1.肉夹馍，来到西安必吃的一道食物了，老外发明的汉堡最早的雏形就是它了，肉要用腊汁肉，肥瘦混合，七分肥三分瘦，馍必须是白吉饼馍，外头酥脆。里头有点肉汁，咬一口，好吃到上天。
2.biang biang面，名字特别难写，biang biang面就是手工擀成的又宽又厚又长的面条。很有筋道，味道十足。一碗正宗的biang biang面加油泼辣子，醋，盐，葱花等缺一不可。
3.羊肉泡馍，西安极具地方风味民族特色的一道美食。不同于肉夹馍，这个馍一定要是死面馍，吃时还要亲自用手掰成小块。蘸辣椒酱以及腌的糖蒜，那滋味简直无与伦比。
4.饺子宴，也是西安名吃的一绝。选料考究、工艺独特，使得制出的饺子造型生动，好看也好吃。西安饺子宴由千姿百态的饺子组成，是享负盛名的特色宴席。
5.臊子面，属于西歧风味的一种面，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香为主。要求汤多面少，汤中带有酸辣味。面条要热得烫嘴、油要多，才能体现此面的特色。
