众所周知，河南安阳是一个拥有非常多的特色美食的城市，在其下分的众多区域之中，滑县的美食可以排到前三了。
滑县，是中原经济区粮食生产的核心区域，同时也是河南第一产粮大县，中国唯一的粮食生产先进县，素有“豫北粮仓”之称。因为当地劳动人民的辛勤，滑县拥非常多的特色美食。今天，小编就带大家盘点一个滑县的特色美食。
八里营状馍
八里营状馍可以理解为一种大油饼，中间夹的有肉馅。肉馅是用猪肉，大葱以及各类调料调制而成的。状馍非常的厚，大概有2厘米，吃的时候要切成小块。在制作状馍的时候，要掌握好时间和火候，还要进场翻动，这样做出来的状馍色泽金黄，外焦里嫩，香而不腻。
道口烧鸡
被称为“中华第一鸡”，与北京烤鸭，金华火腿齐名，由安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制。制作道口烧鸡时，使用了多种名贵中药，再加上陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形状如元宝，兼具食疗和保健的功能。
万古羊肉卤
万古羊肉卤是一种有三百多年传承历史的地方特色小吃，风味独特，被誉为“中原一绝”。清顺治年间，王氏家族先人王家孝，在古代称"梁王城"的梁村开设羊肉面食馆，在炸制羊油时不慎将醋撒入热油锅之中，油烟四起，但却香味扑鼻，闻其味者，连连称赞，这便是万古羊肉卤的起源。
留固烩饼
作为一种在滑县留固非常盛行的一种特色美食，烩饼的吃法其实有很多。既可以直接食用，又可以做肉丝烩饼，什锦炒饼，扁豆炒饼，甚至可以做成汤鲜味美，营养丰富的烩饼。在烩饼中加入清炖的大块牛肉，吃起来也十分的过瘾。或者将清炖的牛肉汤作为汤底来制作烩饼，也是一道美味。
牛屯火烧
火烧是豫北地区独有的一种传统小吃，但是滑县的牛屯火烧更是火烧家族中的一枝独秀。牛屯火烧似烧饼而比烧饼大，比肉盒更加的焦脆。中间鼓凸，层次分明是牛屯火烧的外形特点。实际上，牛屯火烧也已经有是三百多年的历史了。
老庙牛肉
之所以称之为“老庙牛肉”，是因为它是在滑县老爷庙里加工的牛肉，素有“豫北之花，中华一绝”之称，同时具有配方考究，色鲜味美，营养丰实，风味独特等特点。老庙牛肉吃起来的口感非常不一样，它味道浓香纯正，口齿留香，而且不塞牙缝，加上汤汁一起吃的话，更是一绝。
除了小编今天介绍的6种特色美食之外，滑县还有很多其它的特色美食，你还知道哪些？欢迎在评论里分享哦
