大家好，我是晨末，一名喜欢美食，爱了解美食，偶尔测评零食的宠粉美食博主！
夏季一到，吃瓜好过吃菜，每到夏季来临之时，我们广东人最爱吃的就是黄瓜、苦瓜、冬瓜等各种瓜，因为也是当季，味道更是鲜美得不行，在民间，也有着这一句俗话：“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根！”，所以广东这夏季的时候，几乎每天餐桌上也都会出现瓜的身影！
但是我们今天要吃的瓜，它特别的鲜嫩，瓜肉非常的嫩滑爽口，不管是炒，还是煮汤，都特别美味！这个瓜就是我们这边的“水瓜”，一般也叫丝瓜，现在正在上市，价格也算比较优惠，它的营养也非常的丰好，含有非常丰富维生素C，可以很有效的补充我们所缺乏的维生素，更是含有B族维生素，也对我们的大脑非常好，而且丝瓜的含水量非常的丰富，我们在夏季的时候，多吃丝瓜也能很好的补充我们流失的水分！今天煮的这道丝瓜汤，我还加入的虾米和鸡蛋，含有丰富的蛋白质和钙质，可以很好的增加了营养，不仅仅味道更鲜美，也能增强我们的抵抗力！
虾米鸡蛋丝瓜汤
食材：丝瓜、虾米、鸡蛋、葱花、盐、鸡粉
步骤：
①，把丝瓜去皮，切成小块，鸡蛋打入碗中，打散备用！
②，锅中放油，油温八成热，放入鸡蛋，煎熟捞出备用
③，把虾米提前用热水清洗干净，放入锅中，用剩下的一点油，把虾米的煸炒出香味即可
④，锅中放水，煮开后，放入少许油，放入丝瓜
⑤，煮开后，加入鸡蛋和虾米，加入适量的盐和鸡粉，沸腾后，继续煮2-3分钟
⑥，撒上葱花，即可开吃了！
小贴士：
1，鸡蛋我用煎的方式会香一些，如果喜欢嫩嫩滑滑的鸡蛋，就在煮开丝瓜之后，加入鸡蛋即可
2，虾米我用煸炒的方式，把香味都炒出来，可以让汤的味道更加鲜美，没虾米，鲜虾也是行的
3，要把水煮开之后，加点油再放丝瓜，凉水放瓜，会容易发黑
这道在夏季非常快手的汤就做好啦，味道非常的鲜美，甚至比骨头汤还要好喝，现在正是这瓜当季，不妨这段时间多吃一些，又能补水，含有的维生素也对皮肤很有好处，赶紧动手试一试吧！
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