推荐语：夏天消暑就看绿豆了，做成一锅美美的冰镇绿豆汤，让你安心过个凉爽的夏天
下文转载自作者：影儿美食
解锁绿豆新吃法，做法简单又好吃，出锅家人抢着吃，夏天必备！
时间过得真的是非常快，现在我们已经进入到了炎热的夏天，天气也是变得一天比一天热起来了，小编生活的城市温度已经达到了35度以上，特别是中午的这段时间，也是觉得特别闷热，透不过来气。所以现在早早的就把空调打开来消暑降温了，到了夏天之后，不管是大人还是孩子，都觉得食欲受到了影响，提不起食欲，特别是看到一些冒着热气或者过于油腻的东西也都是没有任何兴趣的，吃不下去。所以夏天吃东西也都喜欢吃一些冰冰凉凉的食材，而且夏天我们身上出的汗也是非常多的，一不小心就会缺水，一些体质比较差的人还容易出现中暑的症状，所以到了夏天之后，几乎家家户户都会经常熬一些绿豆汤来喝，特别是熬好的绿豆汤放在冰箱里，冷藏过之后，那感觉和起来别提有多过瘾了。
我们也都知道绿豆有着非常好的消暑的作用，所以夏天绿豆汤也是必备的一种美食，但是绿豆除了可以熬成绿豆汤之外，还有很多其他的做法，就比如说我们经常吃到的绿豆糕，绿豆冰沙等等，不管是哪种方法，做出来的口感都是特别好吃。今天小编就跟大家分享一种绿豆的新吃法，吃起来的口感软糯香甜的，特别好吃，不管是大人还是孩子都是非常的喜欢，下面我们一起来了解下具体的制作方法吧。解锁绿豆新吃法，做法简单又好吃，出锅家人抢着吃，夏天必备！
绿豆西米
准备食材：绿豆，糯米粉。面粉，西米，豆沙
做法：1、首先我们准备适量的绿豆，用清水冲洗干净，然后把里面品质不太好的绿豆给调节出来，用温水浸泡5个小时以上，水的用量不需要太多，只需要没过豆子就可以了，浸泡好之后我们把绿豆捞出来，用清水冲洗干净，放在料理机里面打成汁。
2、绿豆汁打好之后，倒在一个大一点的容器里，少量多次的往里面加一些糯米粉，先搅拌成絮状之后再用手揉成光滑的面团，揉好之后盖上保鲜膜放在一旁醒发10分钟。
3、我们准备一个干净的容器，往里面加入一些面粉，然后再放一些豆沙，在面粉当中，用面粉把豆沙用手团成小圆球的形状放在一旁备用。
4、等到我们的面团醒好之后，分成大小均匀的面剂子，先用手整理成小圆球，然后再按压成饼的形状，接着再把我们准备好的豆沙放进去包起来，按照同样的方法，把所有的面团都制作完成。
5、准备一些西米，先用水浸泡5分钟，浸泡好之后捞出来，把西米裹在我们做好的圆球上，再用手搓圆。
6、蒸锅加入适量的清水，然后把我们做好的饼皮，冷水上锅，盖上盖子，大火蒸，20分钟时间到了之后，关火利用余温继续闷三分钟左右就可以出锅了。这样我们的绿豆西米就制作完成了，吃起来的口感也是非常丰富的，绿豆的清香，还有香甜的红豆沙，最外面还有一层软糯的西米，吃起来甜而不腻的特别好吃，学会之后赶快回家试试看吧。
